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Mezcla Bisquick casera

Es domingo por la mañana, quiere preparar un buen desayuno para su familia, pero se da cuenta de que no tiene Bisquick. No se preocupe, apuesto a que tiene todos los productos básicos de la despensa en su armario para preparar una mezcla de galletas casera en un santiamén.

Galletas: mágicas y maravillosas

Pero las galletas no son solo para el desayuno. ¡Oh, no! Se pueden hacer en el fondo de empanado para un pastel de fresas o un sándwich de helado para el postre.

Úselos para cubrir cazuelas como mi pollo con cebolla francesa o simplemente sirva junto con su sopa o ensalada favorita.

Y, por supuesto, para el desayuno hacer huevos Benedict, un sándwich de desayuno o con crema de ternera astillada. Siempre me gustó el mío con solo mantequilla y miel, pero mi esposo prefiere el suyo con mermelada como cereza o níspero.

Ingredientes para bisquick casero

  • Harina para todo uso– puede cambiarlo por harina con levadura y omitir el polvo de hornear y la sal.
  • Levadura en polvo– un agente leudante.
  • Sal fina- agrega acidez y sabor.
  • Acortamiento– la grasa y el pegamento que lo mantiene todo unido.

¿Qué es el acortamiento? El término se refiere a cualquier grasa que se pueda almacenar a temperatura ambiente. La mayoría de la gente lo asocia con la lata azul de Crisco, que es la marca más popular. El mayor beneficio es que es estable en almacenamiento y no requiere refrigeración.

¿Puedo usar mantequilla? Puede cambiar la mantequilla por manteca vegetal, sin embargo, la mezcla deberá almacenarse en el refrigerador en lugar de en la despensa. Use mantequilla muy fría (en cubos) para facilitar el proceso de corte.

¿Puedo usar manteca de cerdo?? La manteca de cerdo también es un sustituto aceptable y puede ubicarse en el pasillo de horneado de su tienda de comestibles. También es estable y se puede almacenar en la despensa.

Cómo hacer

Hacer la mezcla es muy fácil. Mezcle los ingredientes secos y luego tendrá dos opciones para cortar la manteca vegetal (o mantequilla / manteca de cerdo).

  • Batidora / Tenedor de repostería– Use un cortador de masa o un tenedor para mezclar manualmente la manteca hasta que se asemeje a arena fina o harina de maíz.
  • Procesador de alimentos– Pulse toda la mezcla varias veces hasta que se parezca a arena o harina de maíz.

Almacenamiento y vida útil

Si bien el Bisquick comprado en la tienda dura toda la vida, tenga en cuenta que no estamos usando conservantes ni aditivos, por lo que el suyo será válido durante 3 a 6 meses, sin embargo, me sorprendería si dura tanto.

Si usa manteca o manteca de cerdo, guárdelo en un frasco de vidrio con tapa hermética o en un recipiente de plástico hermético en un lugar fresco y seco. Si vives en un clima más cálido o húmedo, el refrigerador podría ser un mejor lugar para tu mezcla de galletas.

Si usa mantequilla, debe guardarla en el refrigerador independientemente de dónde viva.

Cómo hacer galletas

Todo lo que necesita además de su mezcla de galletas es leche y mantequilla, que en realidad es opcional.

  • Mezcla Bisquick casera – ¡tu casero!
  • Leche – utilizar desnatado, 2% o entero. Whole siempre hace lo mejor y lo más escamoso.
  • Manteca– esto es solo para rociar cuando salen del horno. Puede omitirse si lo desea.

Mezcle ambos ingredientes hasta que estén combinados. ¡No trabajes demasiado la masa!

Enrolle sobre una superficie ligeramente enharinada y luego corte con un cortador de galletas o galletas de 2 1/2 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear recubierta o una forrada con papel pergamino.

Hornee hasta que esté dorado y luego rocíe con mantequilla.

También puede convertirlos en galletas, pero dividiendo uniformemente la masa en 8 galletas con solo una cuchara. Aplanar un poco para que se cocinen uniformemente.

Las galletas horneadas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días y calentar envueltas en una toalla de papel en el microondas durante 15 segundos o en un horno tibio.

¡Las galletas cocidas también son excelentes para congelar!

Panes más rápidos:

  • Todo Bagel Biscuits
  • Galletas de hierbas y queso

Galletas de nadar con mantequilla Sin enrollar, sin cortar, sin amasar. Solo las galletas de suero de leche más mantecosas que hayas probado y la receta de galletas más fácil que hayas preparado. Galletas de langosta roja imitación Cheddar Bay Estas galletas de langosta roja imitación Cheddar Bay son tan fáciles de hacer que las preparará para la cena todas las noches. ¡Y solo tardan 20 minutos!

Mezcla Bisquick casera

Haga su propia mezcla de galletas para uso doméstico o regalo. Se almacena en la despensa o en el refrigerador hasta por 3 meses. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos Curso: Desayuno Cocina: Estadounidense Palabra clave: mezcla de galletas caseras, mezcla de galletas caseras Porciones: 3 tazas Calorías: 763 kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocción Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal marina fina
  • 1/2 taza de manteca vegetal, cortada en trozos pequeños

Instrucciones

  • Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
  • Mezcle la manteca vegetal con la mezcla de harina con un cortador de masa o un tenedor hasta que alcance una textura granulada y arenosa. También puede colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsar hasta que se combinen.
  • Transfiera a un recipiente hermético. Almacene en un lugar fresco y seco o en el refrigerador hasta por 3 meses.

Notas

Para hacer galletas: rinde 8 galletas de 2 1/2 pulgadas

  • 1 1⁄2 tazas de mezcla bisquick casera
  • 1⁄2 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  1. Precaliente el horno a 400 grados y rocíe una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente o cubra con papel pergamino para evitar que se pegue.
  2. Combine los ingredientes en un tazón mediano hasta que se forme una masa suave, no mezcle demasiado.
  3. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1⁄2 pulgada y corte con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas de ancho (o una forma diferente con un diámetro similar).
  4. Alternativamente, colóquelo en 8 galletas de igual tamaño con una cuchara, golpéelas un poco para que no sean demasiado altas.
  5. Hornee durante 7-9 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  6. Retirar del horno y rociar con mantequilla derretida. ¡Atender!

Nutrición

Calorías: 763kcal | Hidratos de Carbono: 98g | Proteínas: 13g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 9g | Sodio: 1172 mg | Potasio: 740 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1 g | Calcio: 279 mg | Hierro: 6 mg

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