La mezcla casera de condimentos y aderezos Ranch combina una variedad de especias y hierbas con suero de leche en polvo seco.
Somos una casa de fanáticos del ‘rancho’. Nos encanta el aderezo de ensalada ranch cremoso y ácido, así como usar la mezcla seca con sabor ranch para condimentar carnes, pastas y verduras.
En los meses transcurridos desde que compartimos esta receta de macarrones con queso Ranch, Jack se propuso crear una mezcla de condimentos y aderezos de rancho casero imitación. ¡Es fácil de hacer, sabe igual que los paquetes y también es económico!
Además, puede tener a mano en el refrigerador un frasco de mezcla de condimentos y aderezos ranchos caseros. Luego, úselo para condimentar sus comidas favoritas o mézclelo con un aderezo ranch casero cremoso.
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¿Qué es exactamente el aderezo ranchero?
Según Wikipedia, el aderezo ranch fue creado en la década de 1950 por Steve Hensen, quien, en ese momento, trabajaba como contratista de plomería en Alaska. Unos años más tarde, Steve y su esposa, Gladys, se mudaron a las montañas de Santa Bárbara, California, donde compraron un rancho para turistas, más tarde llamado Hidden Valley Ranch. (¡Sabemos que ese nombre le resulta familiar!)
A los huéspedes del rancho les encantó la receta de aderezo de Steve, y él comenzó a mezclar lotes más grandes de aderezos que se enviaban a casa con los invitados y luego también se ofrecían en el menú de ensaladas en una taberna local. La tienda de la esquina de la ciudad también vendía paquetes premezclados de condimentos, y ese negocio creció hasta convertirse en un negocio de pedidos por correo grande y muy exitoso que vendía botellas de aderezo ranch y paquetes de mezcla de condimentos. Hidden Valley Ranch finalmente se vendió a Clorox Company, y ahora lo encontrará en casi todos los menús de supermercados y restaurantes.
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Ingredientes principales
- Hierbas y especias: la mezcla casera de condimentos de rancho tiene las mismas hierbas secas y especias que la original, como perejil, cebolla, ajo, pimienta negra, cebollino, sal y eneldo.
- Suero de leche en polvo: el suero de leche en polvo seco también le da a esta mezcla de condimentos y aderezos de rancho un sabor picante distintivo.
¿Cómo preparo la mezcla de condimentos y aderezos Ranch?
- Moler: coloque todas las especias y hierbas en un molinillo de especias o un mini procesador de alimentos y muela hasta obtener un polvo fino.
- Mezclar: combine la mezcla de especias y hierbas con suero de leche en polvo seco. ¡Eso es!
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¿Cómo se usa la mezcla casera de aderezo y condimento Ranch?
- Utilice esta mezcla como condimento en recetas como macarrones con queso o hamburguesas y pastel de carne. También es delicioso espolvoreado sobre verduras asadas, especialmente rodajas de patata.
- O mézclelo con un aderezo ranchero casero. Combine 3 cucharadas de nuestra mezcla seca de condimentos y aderezos Ranch con 1 taza de mayonesa, ¼ de taza de leche entera y ¼ de taza de crema agria. Esto producirá aproximadamente una taza y media de aderezo Ranch preparado. Sirva el aderezo en ensaladas o úselo como salsa con filetes de pollo, papas fritas o verduras en rodajas.
Sustituciones
- Algunas versiones del aderezo Ranch también incluyen mostaza. Siéntase libre de agregar ¼ de cucharadita de polvo de mostaza seca a la mezcla para darle un toque de sabor picante adicional.
- Si prefiere evitar el uso de suero de leche en polvo seco, puede dejar el polvo fuera de la mezcla, luego use suero de leche real en lugar de leche para hacer un aderezo ranchero casero con esta mezcla de condimentos.
¿Cómo lo guardo?
Su mezcla casera de condimentos y aderezos Ranch debe refrigerarse en un frasco o recipiente hermético hasta por seis meses.
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3 cucharadas de perejil seco
4 cucharaditas de cebolla deshidratada
1 cucharada de ajo picado seco
1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
1 cucharadita de cebollino seco
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de eneldo seco
½ taza de suero de leche en polvo seco (usamos Saco Pantry)
Coloque el perejil, la cebolla, el ajo, los granos de pimienta, las cebolletas, la sal marina y el eneldo en un molinillo de especias o un procesador de alimentos pequeño y muela hasta obtener un polvo fino. (Alternativamente, puede usar especias secas ya molidas como cebolla en polvo o ajo en polvo, pimienta negra molida y sal marina fina).
Coloque en un tazón y agregue el suero de leche en polvo y mezcle para combinar.
Mantenga refrigerada la mezcla de condimentos Ranch seca terminada. Consulte las notas a continuación para obtener instrucciones sobre cómo vestirse
Notas
- 3 cucharadas de esta mezcla seca Ranch, combinada con 1 taza de mayonesa, ¼ de taza de leche entera y ¼ de taza de crema agria producirán 1 ½ tazas de aderezo Ranch.
- La taza entera de mezcla de condimentos combinada con cinco tazas de mayonesa, 1 ¼ tazas de leche entera y 1 ¼ tazas de crema agria producirá 7 ½ tazas de aderezo ranch.
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