Use nuestra sopa casera de cebolla y salsa para mezclar en sopas y salsas, o como un condimento delicioso.
Al crecer, mi madre siempre tenía una caja o dos de sopa de cebolla de Lipton en el armario de la cocina. De hecho, no recuerdo que ella lo haya usado alguna vez para hacer sopa, pero sí recuerdo que mezcló medio paquete más o menos en un recipiente con crema agria para hacer la salsa de cebolla.
Avancemos rápidamente hasta hoy, ¡y decidimos probar nuestra mano para crear nuestra propia mezcla de sopa y salsa de cebolla casera! Y sabe igual que las mezclas envasadas, a una fracción del costo.
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¿Qué incluye la mezcla casera de sopa de cebolla y salsa?
Creo que te alegrará saber que esta mezcla de sopa y salsa se puede hacer con ingredientes que probablemente tengas a mano en el gabinete de la cocina y el cajón de especias.
Es una mezcla de caldo de res (idealmente encontrar la variedad baja en sodio) combinada con cebolla picada en polvo y cebolla en polvo, ajo granulado, hojuelas de perejil, sal y pimienta, un poco de azúcar, semillas de apio y pimentón. También agregamos almidón de maíz que actúa como espesante en las recetas, y también ayuda a evitar que la mezcla se aglomere.
¿Cómo se cocina con sopa casera de cebolla y salsa para mezclar?
Para hacer sopa: la proporción general es una taza de agua caliente por 1 ½ cucharadita de esta mezcla de sopa de cebolla y salsa. Mezcle y deje reposar para que los ingredientes se disuelvan y rehidraten. Por supuesto, puede agregar más o menos para satisfacer sus gustos.
Para hacer la salsa de cebolla: combine aproximadamente la mitad de esta receta en una pinta de crema agria y revuelva para combinar. Nuevamente, agregue más o menos según sus gustos. Deje que la salsa se enfríe durante varias horas antes de servir para que los sabores se mezclen y las cebollas secas, el ajo y el perejil se rehidraten. ¡Luego agarra las papas fritas y cava!
Mi mamá también usó la mezcla de sopa de cebolla como condimento en muchas recetas diferentes, incluyendo un delicioso pastel de carne. (Vuelva a consultar el viernes, entonces compartiremos la receta de pastel de carne de mi madre).
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Impresión
Ingredientes
1/3 taza de cebolla picada seca
2 cucharadas de caldo de carne seca, bajo en sodio si es posible
1 ½ cucharaditas de almidón de maíz
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
½ cucharadita de ajo granulado seco
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de semillas de apio
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético para usarlos como sopa, salsas o como condimento.
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