Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Mezcla de vegetales "Nachos"

Ingredientes

  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 4 patatas medianas
  • 200 g de calabaza
  • 400 g de tomate picado en lata
  • 400 g de frijoles cannellini enlatados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Método

  1. Precaliente el horno a 200C. Pelar y cortar en rodajas las patatas y la calabaza. Colocar en la bandeja del horno, rociar con aceite de oliva y sal al gusto y hornear en el horno durante 35 minutos hasta que estén tiernos.

  2. En una cacerola mediana agregue los tomates de lata, el pimentón y el almíbar dorado. Calentar a fuego medio hasta que hierva. Agregue los frijoles cannellini escurridos y cocine tapado durante 10 minutos.

  3. Para armar: Coloque las patatas y la calabaza en un plato plano. Cubra con la mezcla de tomate / frijoles, luego queso rallado, aguacate y cucharadas de crema agria.

Equipo

  • bandeja de hornear
  • cacerola

Tabla de contenidos

Categorías