Miel Ajo Camarones Salteados

Oh, cómo me encanta cocinar con camarones. No solo tiene un sabor delicioso prácticamente de cualquier forma en que lo sirva, sino que es súper saludable y ¡puede cocinarlo fácilmente en solo minutos! Tener un niño pequeño realmente me hace querer simplificar mi cocina, por lo que este plato fue perfecto para nosotros. El camarón también es muy versátil, así que me encanta combinarlo con diferentes verduras, salsas y condimentos. Déjame decirte que este salteado de camarones con ajo y miel es uno de mis nuevos favoritos y ¡solo 5 ingredientes para la salsa!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

• Camarón – Puedes usar camarones frescos o congelados (primero descongelados) y siempre me gusta quitar las colas primero porque es más fácil de servir, ¡pero las colas son típicamente más fotogénicas!
• Espárragos – Nos encanta agregar espárragos para remover las papas fritas en nuestra casa, ¡pero no dudes en usar las verduras que quieras! Brócoli, pimientos, zanahorias, champiñones, ¡realmente no te puedes equivocar!
• Salsa de soja, vinagre de arroz y miel – ¡Combinación de ingredientes para la mejor salsa!
• Ajo – ME ENCANTA usar ajo fresco en mis recetas, pero puedes usar ajo picado en frascos si eso es lo que tienes a mano
• Jengibre – ¡También uso jengibre fresco para obtener ese sabor increíble!

Quiero decir, ¿esos ingredientes no te hacen agua la boca? Me gusta servir este salteado sobre arroz integral (¡o si estás viendo cómo tus carbohidratos se sirven sobre arroz de coliflor!), Quinua, fideos o simplemente agregaré más verduras para una comida completa. A mi esposo incluso le gusta convertirlos en brochetas y tirarlos a la parrilla. Realmente no puedes equivocarte siempre y cuando tengas este delicioso adobo y ¡también sabe muy bien mezclado con pollo y salmón!

Y sí, como dije anteriormente, esta salsa solo requiere 5 ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa o refrigerador, lo que hace que esta sea una receta tan rápida y fácil de preparar. Especialmente en esas noches en las que no tienes mucho tiempo libre (¡o simplemente te sientes flojo y eso también está bien!)

Siempre me gusta mantener una bolsa de camarones crudos congelados en mi congelador para recetas como esta y simplemente descongelar la bolsa en el refrigerador durante la noche, pero también puedes usar camarones frescos. Este salteado de camarones durará hasta 3 o 4 días en el refrigerador (¡use su mejor criterio, por supuesto!) O puede congelar esta comida por hasta 2 meses. ¡Cuando quiera recalentar, sugiero descongelar primero los camarones congelados y recalentar todo en una sartén en lugar de un microondas para obtener mejores resultados!

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Espero que todos disfruten de este Salteado de Camarones y Ajo con Miel tanto como nosotros y si decides hacer esta o cualquier otra receta de Recetas Latinas, asegúrate de etiquetarme en Instagram para que pueda ver todas las cosas deliciosas que eres ¡comiendo!

Miel Ajo Camarones Salteados

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1½ lb de camarones medianos, pelados y desvenados
• 1 libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
• Sal y pimienta para probar

• ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de miel
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de jengibre fresco, picado

1. Para hacer la salsa: En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre. Dejar de lado.
2. En una sartén grande a fuego medio alto, rocíe el aceite de oliva y cocine los camarones hasta que comience a ponerse rosado, aproximadamente 3 minutos. Agregue los espárragos y sazone con un poco de sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos más.
3. Agregue la salsa y continúe cocinando hasta que la salsa se haya espesado y los camarones y los espárragos estén cubiertos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
4. Retirar del fuego y decorar con semillas de sésamo y pimienta negra, si lo desea. ¡Sirve de inmediato y disfruta!

Tamaño de la porción: ¼ de receta • Calorías: 274 • Grasas: 5.4 g • Grasas saturadas: 0.8 g • Carbohidratos: 16.7 g • Fibra: 2.5 g • Proteína: 38.3 g • Azúcares: 12.2 g

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