En esta receta aprenderás a preparar: Milanesa De Pollo Al Horno Con Parmesano Crujiente Y Verduras
La milanesa de pollo al horno crujiente con limón, ajo y parmesano es una cena completa en una sartén con papas y judías verdes cubiertas con una salsa de mantequilla de ajo.
¡Tira tus sartenes por la ventana para esta comida en sartén! ¡La jugosa milanesa de pollo al horno con parmesano es muy fácil! Filetes de pollo crujientes, dorados, empanizados o empanizados (también conocidos como Schnitzels o Milanesas), horneados en lugar de fritos, pero con un SABOR frito.
Pollo Al Horno
Quiero decir, ¿quién dice que tienes que pararte alrededor de la estufa para freír pollo desmenuzado, con aceite salpicando todo el lugar y posiblemente quemándote las cejas? Yo no. Esta milanesa de pollo desmenuzada es nuestra cena favorita de fin de semana, una por la que mi madre es famosa en su casa. Todos deberían saber que le rogué y le supliqué que me permitiera compartirlo con todos ustedes (es broma, prácticamente me puso la receta en la cara feliz de compartir).
¡Pollo al horno con queso parmesano para ganar!
Cómo hacer pollo a la milanesa al horno
- Lo único que hacemos diferente con nuestro pollo empanado es que no usamos harina. Y créeme, no te lo pierdas ni un poco.
- Los huevos se baten y se condimentan con ajo, perejil, jugo de limón y sal.
- Cubra cada filete con una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Sabores geniales, ¿verdad?
- Hornea en tu horno durante unos 20-25 minutos, y salen las milanesas/milanesas más tiernas-crujientes y jugosas.
- Puedes sustituir la pechuga por muslos de pollo si lo deseas.
Lavado de huevo para pollo al horno con queso parmesano
Como SIEMPRE exprimimos el jugo sobre el pollo una vez que está listo, agregar jugo directamente al huevo batido es igual de bueno.
Verduras
Patatas y judías verdes rociadas con mantequilla de ajo completan la comida. También podrías usar:
- Espárragos
- Patatas dulces
- Calabacín
- coles de Bruselas
Una cena crujiente en sartén: ¡pollo horneado con queso parmesano lleno de sabor! De nada.
¿Qué dicen los lectores?
“Esta es mi receta favorita para cuando viene la compañía, cuando tengo poco tiempo, cuando quiero algo REALMENTE delicioso… ¡básicamente, EN CUALQUIER MOMENTO! Gracias por compartir esta receta. ¡¡Es uno de mis FAVES!!” — Jen
“Lo hice anoche. Dios mío, ¡era tan delicioso! Bueno, seguro que lo haremos de nuevo. La primera vez que he hecho toda la cena en una sartén. Estoy enganchado. ¿Tienes más recetas como esa? — Sonia
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¡El pollo y las verduras al horno crujientes con queso parmesano y sabor a limón y ajo es una cena completa con papas y judías verdes cubiertas con una salsa de mantequilla de ajo!
UNA RECETA ORIGINAL DE CAFEDELITES©
ve a tus favoritos
Sirve: 4 personas
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de jugo de limón (o jugo de 1/2 limón)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta, para sazonar
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/3 taza de queso parmesano fresco rallado
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
Para las verduras:
- 8-10 (1 libra | 500 g) papas baby, cortadas en cuartos
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 2 cucharaditas de ajo picado
- sal al gusto
- 1 libra | 500 g de judías verdes, cortadas en tercios
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 200°C | 400°F. Engrase ligeramente una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle el huevo, el jugo de limón, 2 cucharaditas de ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
-
Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora (si el tiempo lo permite).*
-
En otro tazón, combine las migas de pan con el queso parmesano.
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Reboza el pollo cubierto con huevo en la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando ligeramente para cubrir uniformemente.
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Coloque el pollo en la bandeja/bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol para cocinar. Coloca las papas alrededor del pollo en una sola capa. Mezcle la mantequilla, 2 cucharaditas de ajo y sal al gusto, y vierta la mitad de la mezcla de mantequilla sobre las papas. Mezcle para cubrir uniformemente.
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Llevar al horno precalentado por 15 minutos.
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Retire la bandeja para hornear del horno y voltee con cuidado cada pechuga de pollo. Mueva las papas a un lado y coloque las judías verdes alrededor del pollo en el otro lado de la bandeja para hornear. Vierta sobre la mantequilla de ajo restante y vuelva al horno para asar (o asar a la parrilla) a fuego medio-alto durante 10 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente, y las papas estén bien cocidas.
-
Espolvorea con perejil fresco picado (opcional) y sirve de inmediato.
notas
*El pollo desarrolla un sabor más profundo cuando se marina en la mezcla de huevo, aunque si no tienes tiempo, puedes omitir este paso.
Nutrición
Calorías: 502kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 33g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 17g | Colesterol: 216 mg | Sodio: 852 mg | Potasio: 1219mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1690UI | Vitamina C: 48,5 mg | Calcio: 209mg | Hierro: 4,2 mg
