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Mimosas de Jelly Bean

Siempre termino comiendo gominolas para el desayuno en Pascua. ¡Este año, decidí dejar mi hábito de gomitas para el brunch de Pascua convirtiéndolos en un pequeño cóctel divertido! — Cinco monedas

Ingredientes
  • 1 taza

    vodka

  • 2 a 3 cucharadas

    gominolas de un solo sabor de su elección

  • 1

    limón

  • Champán seco u otro vino espumoso como cava o prosecco

Direcciones
  1. Combine el vodka y las gominolas en un frasco y selle. Dejar reposar durante aproximadamente 2 horas, agitando ocasionalmente. Pruebe un poco para asegurarse de que el sabor y la dulzura de la gelatina se hayan infundido en el vodka, luego cuele con un colador fino.

  2. Para hacer una bebida, agregue 1 onza de vodka con infusión de gominola (lo llamo licor de gominola porque suena elegante) y un poco de jugo de limón a una flauta de champán o coupé y cubra con champán frío.

¡Me gusta decir que soy un vago chef de hierro (solo cocino con lo que tengo a mi alrededor), nutricionista renegado, experto en política alimentaria e entusiasta empedernido de la mantequilla y la crema! Mi esposo y yo poseemos una destilería artesanal en el norte de Minnesota llamada Vikre Distillery (www.vikredistillery.com), donde reclamé el título de “árbitro del gusto”. También tengo un doctorado en política alimentaria, para lo cual estudié los cambios en la dieta y la salud de los nuevos inmigrantes después de que llegan a los Estados Unidos. Yo mismo soy un ciudadano con doble nacionalidad noruego-estadounidense. Así que tengo mucho orgullo escandinavo, que brilla especialmente en mi cocina en días festivos especiales. Más allá de amar todas las facetas de la comida, soy una mujer renacentista (traducción: mala para enfocar), incursionando en una variedad de esfuerzos artísticos y científicos.

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