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Mini Copas Caprese

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¡Las Mini Caprese Cups son un aperitivo rápido y fácil y perfectas para esos tomates de verano! Los tomates, la albahaca y las mini bolas de mozzarella se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta y se colocan en mini cáscaras de hojaldre. ¡Cúbralos con una llovizna de glaseado balsámico y observe cómo sus invitados los devoran!

Esta receta y las fotos se han actualizado desde su fecha de publicación original el 29/6/2015.

El verano es uno de mis momentos favoritos para entretener. Me encanta poder organizar una fiesta al aire libre en una cálida noche de verano y servir bocados pequeños fáciles de preparar, servir y comer.

Es mejor hacer estas mini tazas caprese durante los meses de verano, cuando la temporada de tomates está en su apogeo. Sin embargo, eso no quiere decir que no pueda hacerlos en cualquier momento del año, es posible que solo necesite un poco de glaseado balsámico adicional para endulzarlos.

IIngredientes para tazas Mini Caprese

  • conchas phyllo
  • Tomates
  • albahaca
  • mini bolas de mozzarella
  • aceite de oliva
  • glaseado balsámico

Cómo hacer mini tazas Caprese

Si está buscando un aperitivo fácil, este es el lugar. Sin cocinar y sin herramientas especiales necesarias para prepararlo. ¡Solo toma un cuchillo, un tazón y una cuchara y estarás listo!

Comience cortando los tomates en cubitos. Si los tomates que estás usando tienen un montón de semillas, te recomiendo quitar algunas. Pica la albahaca y agrégala junto con los tomates a un tazón grande.

Tiene algunas opciones cuando se trata de bolas de mozzarella frescas. Me gusta usar el tamaño extra pequeño a veces llamado perlas de mozzarella frescas. Me gusta este tamaño porque no necesito cortarlos más pequeños.

Si no puede encontrar este tamaño extra pequeño, también puede usar el siguiente tamaño llamado ciliegine mozzarella. Recomiendo cortarlos en mitades o cuartos. También puede comprar una sola bola de mozzarella fresca y cortarla en dados.

Una vez que los tomates, la albahaca y la mozzarella estén en el tazón, rocíe un poco de aceite de oliva y sazone la ensalada caprese generosamente con sal y pimienta. Vierta cantidades iguales del relleno en las cáscaras de hojaldre y luego rocíelas con glaseado balsámico. ¡Rápido y fácil y listo en 15 minutos!

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar las tazas caprese con anticipación?

No recomiendo armar las mini tazas caprese hasta que esté listo para servirlas. Cuanto más tiempo permanezca el relleno en la cáscara filo, más suave se volverá la cáscara.

¿Puedo hacer el relleno con anticipación?

El relleno se puede hacer más temprano en el día. Cuanto más antes se haga el relleno, más jugos liberarán los tomates. Deberá evitar poner demasiado jugo en las tazas filo para que no se empapen.

¿Puedo usar queso mozzarella en bloque en lugar de mozzarella fresca?

Si. Si solo puede obtener mozzarella en bloque, simplemente córtela en cubos pequeños y agréguela a la mezcla de tomate y albahaca.

¿Qué tipo de tomates debo usar para la ensalada caprese?

Cualquier variedad de tomates funcionará, pero me gusta usar tomates cherry y cortarlos por la mitad o en cuartos según su tamaño. En general, encuentro que son los más dulces durante todo el año. Los tomates Roma, los tomates pera y los tomates en rama funcionarán. Me saltearía los tomates bistec, creo que tienen muy poco sabor.

Aperitivos más fáciles

  • Crostini de durazno a la plancha y burrata
  • Bocaditos de queso de cabra con pesto de tomate secado al sol
  • Bocaditos de mermelada de higos y brie al horno
  • Dip mexicano de maíz y chile verde
  • Tazas de wonton de pollo búfalo al horno

Continuar con el rendimiento del contenido: 15 porciones

Mini Copas Caprese

Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo Total
15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de tomates cortados en cubitos

  • 1/2 taza de mini bolitas de mozzarella

  • 1 cucharada de albahaca finamente picada

  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

  • 15 mini conchas phyllo

  • Glaseado balsámico

Instrucciones

  1. Combine los tomates, la albahaca, las bolas de mozzarella, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en un bol. Revuelva hasta que esté cubierto y luego pruebe para condimentar.
  2. Vierta cantidades iguales del relleno en cada una de las mini cáscaras filo. Rocíe con glaseado balsámico y sirva inmediatamente. Es mejor si se prepara y se sirve de inmediato para evitar que las tazas filo se ablanden.

Información nutricional:

Producir:

15

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 55 Grasas totales: 2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 1 mg Sodio: 75 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g

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