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Mini empanadas de carne

Ingredientes

  • 1 cebolla roja cortada en cubitos
  • 500 g de carne picada
  • 1 cucharada de harina normal
  • 3 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
  • 4 hojas de hojaldre
  • 1 huevo ligeramente batido

Método

  1. Engrase y caliente una sartén grande, luego agregue la cebolla, revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado. Agregue la carne picada y continúe cocinando, revolviendo, constantemente hasta que la carne picada se dore por todas partes.

  2. Mezcle la harina con ¼ de taza de caldo en una jarra para formar una pasta suave, luego revuelva el caldo restante.

  3. Agregue la mezcla de caldo a la sartén y continúe revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese, cocinando a fuego lento durante 1 minuto. Retire del fuego y sazone al gusto con sal, pimienta, hierbas mixtas, etc. Cubra y enfríe.

  4. Corte rondas de 15 x 8 cm de láminas de hojaldre ligeramente descongeladas. Presione rondas en moldes para muffins engrasados. Con una cuchara, vierta el relleno de carne fría en las cajas de masa y unte los bordes de la masa con huevo batido. Corte rondas de 15 x 7 cm de las hojas restantes de hojaldre. Coloque los pasteles sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.

  5. Cepille la parte superior con huevo, luego corte una hendidura en el centro. Hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante 12-15 minutos hasta que los pasteles estén hinchados y dorados.

Notas

Puede usar cubos de caldo de res para el caldo de res.

El llenado se puede hacer el día que viene.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.

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