Mini Frittatas de Tocino y Espinacas

Ingredientes

• 1 spray de aceite
• 6 lonchas de tocino picadas
• 100 g de espinacas tiernas picadas
• 8 huevos
• 3/4 taza de leche
• 2 cucharadas de sabroso queso rallado

Método

1. Rocíe la sartén con aceite y saltee el tocino, agregue las espinacas y cocine por 1 minuto. Divide entre una bandeja para muffins de 12 agujeros.

2. Combina los huevos con leche y queso sabroso. Verter entre moldes para muffins. Hornee por 20 minutos a 180C. Servir tibio.

Equipo

• 1 molde para muffins de 12 agujeros

Notas

Puede prepararlos con anticipación y comerlos fríos o calientes.

Puede agregar una variedad de diferentes rellenos.

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