Estas magdalenas Mini Frittata son una receta fácil de desayuno hecha con hierbas Arla y queso crema de especias. ¡También están llenos de sabor y también preparan comidas, preparan con anticipación y congelan!
Esta es una de esas recetas que hace que mi corazón esté tan feliz de traerte.
Son recetas rápidas y nutritivas como estos mini muffins de frittata que simplemente hacen la vida más fácil, y aunque me divierte encontrar todo tipo de recetas divertidas para compartir con ustedes aquí, estos muffins de huevo son sobre la vida real.
Con 3 niños de 6 años o menos, la vida real es un poco agitada, y hay veces que desearía tener 8 brazos como un pulpo para poder lograr todo lo que se necesita lograr.
Dado que estos muffins de frittata se pueden preparar con anticipación y se pueden calentar fácilmente, significa que puedo obtener un fabuloso desayuno / almuerzo / cena en la mesa cuando mi hijo de 18 meses necesita un poco más de amor.
En un buen día (o una noche en la que todos los pequeños están metidos en la cama), ¡haré un lote extra para guardar en el congelador para una fecha posterior, junto con estos panecillos de avena con arándanos y nuestros burritos de desayuno favoritos!
Razones para amar estas mini magdalenas Frittata:
- Son un desayuno nutritivo cuando has dormido
- Son una cena repleta de proteínas cuando estás en movimiento
- Son un almuerzo fácil y perfecto para los niños.
- ¡Son ideales para preparar comidas, fáciles de preparar y congelar!
- ¡Y están hechos con el nuevo queso crema Arla Herbs & Spices, que está lleno de sabor a pimentón, eneldo y suero de leche, y está hecho solo con un puñado de ingredientes que puedes pronunciar! ¡Está hecho con ingredientes naturales sin sabores artificiales y es una gran fuente de proteínas!
Cómo hacer muffins de Frittata:
- Comience con sus huevos, queso crema Arla Herbs & Spices, un poco de leche (hemos reemplazado la mayor parte con queso crema) y un poco de sal. ¡Hay suficiente sabor en el queso crema que no tenemos que agregar muchas especias! Batir hasta que quede suave.
- Agregue sus verduras (yo uso tomates, espinacas y pimientos rojos asados) y queso.
- Divídalo en moldes para muffins engrasados (¡los moldes de silicona facilitan la extracción!) Y hornee hasta que estén listos.
- Sirva o enfríe para guardar en el refrigerador o congelador.
Variaciones sobre estas mini frittatas:
- Mezcle las verduras para satisfacer sus gustos: ¡casi todo vale para disfrutar con los huevos!
- Agregue carne cocida y picada: tocino, jamón, salchichas de desayuno de pavo son excelentes opciones.
- Cambia el queso y prueba otra variedad que tengas a mano: mozzarella, gouda, parmesano, ¡enloquece un poco!
Cómo almacenar magdalenas Frittata:
Estas magdalenas de huevo se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. Simplemente deje enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlo en un recipiente hermético.
¡También se pueden congelar hasta 3 meses! Dejar enfriar y colocar en un recipiente hermético o en una bolsa grande para congelar, luego congelar. Para descongelar, dejar en el refrigerador durante la noche o en el microondas al 50% de calor durante 1-2 minutos hasta que se caliente.
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Esta publicación se realizó en asociación con Arla Canadá y me compensaron por mi tiempo en la creación de esta receta. Todas las opiniones son, como siempre, mías.
Mini magdalenas Frittata
¡Estos Mini Frittata Muffins son una receta de desayuno fácil que está llena de sabor, preparación de comidas, preparación anticipada y congelador! Curso Desayuno Cocina Americana Palabra clave magdalenas de huevo, magdalenas frittata Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 14 frittatas Calorías 71kcal
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gramos de queso crema Arla Herbs & Spices (1 tina)
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de pimientos rojos asados en jarras finamente picados
- 3/4 taza de espinacas frescas finamente picadas
- 1/2 taza de tomates finamente picados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para muffins (antiadherente o de silicona).
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso crema, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
- Agregue los pimientos, las espinacas y los tomates y llene las tazas de muffins (aproximadamente 3/4 de su capacidad).
- Hornee durante 20-25 minutos hasta que los centros estén completamente establecidos. Servir inmediatamente o enfriar a temperatura ambiente para almacenar.
- Las mini frittatas se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 1 semana o en el congelador por 2-3 meses.
