¡Bienvenidos a la semana del Super Bowl aquí en Damn Delicious! Les traigo una semana de comidas sencillas para fiestas que seguramente impresionarán a sus invitados en su próxima fiesta de fútbol.
El lunes comimos esos sándwiches de pastrami con mantequilla de manzana. Hoy les traigo estos épicos mini muffins de corn dog.
Ahora, los vi por primera vez en Iowa Girl Eats hace aproximadamente un año, pero nunca llegué a hacerlo.
Pero viendo que faltan solo unos días para el Super Bowl, sabía que tenía que compartir esto con ustedes.
Es muy fácil de hacer y es bien recibido tanto por niños como por adultos, especialmente cuando los sumerges en ese charco de salsa de tomate.
También son completamente adictivos. ¡Creo que pude comer alrededor de 8 de estos sin siquiera pensarlo! Pero no te preocupes. ¡Son solo 100 calorías cada uno!
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz amarillo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- ½ taza 1 barra de mantequilla sin sal, derretida
- ⅓ taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 6 salchichas de res,
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra ligeramente un molde para panecillos pequeños de 24 tazas con spray antiadherente; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza medidora de vidrio grande u otro tazón, mezcle el suero de leche, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva con una espátula de goma hasta que esté húmedo.
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Saque 1 cucharada de masa en cada taza y coloque 1 trozo de perrito caliente en el centro. Coloque en el horno y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas.
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Retire del horno y enfríe sobre una rejilla.
