Los mini panqueques de cereal son crujientes por fuera, suaves en el centro y tan versátiles que puedes servirlos con lo que quieras.
Si alguna vez hubo una manera de disfrutar los panqueques, ¡es esta! ¡Mini Pancakes Cereal es la nueva tendencia definitiva que llega a Internet (gracias Tik Tok)!
Usando nuestra mejor mezcla de panqueques esponjosos, puede batirlos fácilmente en menos de 5 minutos para el desayuno, el brunch o un postre fresco con una bola de helado y montones de salsa de dulce de chocolate. Independientemente de los ingredientes que elija, ya sea jarabe de arce, bayas, chispas de chocolate, rodajas de plátano o miel… ¡no puede equivocarse!
MINI TORTITAS CEREAL
¿Qué son las mini tortitas de cereal? Son pedacitos de cielo, eso es. Panqueques esponjosos y crujientes de tamaño miniatura servidos en un tazón tal como serviría un cereal regular, solo que MEJOR, porque los panqueques. También puede agregar leche en lugar de jarabe para una verdadera experiencia con cereales, PERO se empaparán.
El único inconveniente de hacerlos es que consumen un poco de tiempo, pero cada esfuerzo y cada minuto invertido valen la pena.
Ya que te encantó crear la primera tendencia de Tik Tok Dalgona Whipped Coffee con nosotros… bueno, ¡aquí vamos de nuevo!
LA MEJOR MEZCLA PARA PANCAKES
Para esta receta de cereal con mini panqueques, puede usar nuestra receta favorita de los lectores. También puede usar su propia mezcla para panqueques o comprarla en la tienda. ¡Personalmente, creo que nuestra receta fresca y casera es la mejor para estos!
Nuestra receta utiliza ingredientes simples y básicos como harina para todo uso, mantequilla, leche, un huevo, extracto puro de vainilla, azúcar y una pizca de sal.
SI por alguna razón, su masa resulta demasiado espesa, asegúrese de diluirla con solo una cucharada o dos de leche.
¡No quieres una masa líquida!
Lo que tu HACER quiero es una masa espesa que se puede verter fácilmente en consistencia. Si está demasiado líquido, no lograrás que tus mini panqueques mantengan su forma. La proporción de harina a leche es importante aquí.
CÓMO FORMAR MINI TORTITAS
La forma más fácil de hacer mini panqueques es con una botella exprimible de salsa o condimentos. Si tienes una botella vacía de salsa de tomate, ¡úsala también! Solo asegúrese de limpiarlos y esterilizarlos en agua hirviendo, luego airearlos antes de agregarles cualquier masa.
También puede usar una bolsa ziplock: corte una esquina inferior en ángulo para hacer un pequeño orificio para la tubería (lo suficientemente grande como para exprimir la masa de panqueques fácilmente), O una manga pastelera. Y si no tiene ninguno de esos, una cucharadita también funciona.
Caliente una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-alto. Deje reposar la masa para panqueques durante unos 5 minutos mientras su sartén se calienta para liberar el gluten en los cuatro y dejar que los ingredientes se unan entre sí.
Desea comenzar con una sartén perfectamente caliente para obtener esos bordes dorados y crujientes.
Vierta la masa para panqueques en la botella o bolsa ziplock/piping. Exprima ligeramente la masa sobre su molde engrasado, asegurándose de que no se toquen entre sí. Mantén la boquilla en el medio de cada mini panqueque mientras exprimes la masa para obtener formas bien redondeadas.
¿IMPORTA EL TAMAÑO?
Para panqueques más crujientes, cuanto más pequeños los coloque, mejor (apunte a 1/2 pulgada o un poco más de 1 cm). Cuanto más grande sea el panqueque, más esponjoso y suave se vuelve (alrededor de 1 pulgada o 2,5 cm).
Cocine hasta que comiencen a burbujear en la parte superior. Debería poder levantar los bordes de cada mini panqueque con una espátula después de aproximadamente 1-2 minutos. Comprueba que la parte inferior esté dorada y voltea con una espátula. (Si se están cocinando demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. ¡Solo recuerde volver a aumentar el fuego a medio-alto antes de que entre el siguiente lote!)
Continúe cocinando la parte inferior durante un minuto más, luego retire el fuego y transfiera sus mini panqueques a un tazón para servir. ¡NO los cubra o se ablandarán!
¡HECHO!
Come mini tortitas con tenedor o cuchara… con leche o almíbar, o disfrútalas tal cual.
¡Avíseme si prueba nuestra versión de mini panqueques de cereal en la sección de comentarios a continuación, y comparta lo que USTED hizo de manera diferente!
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¡Un giro divertido en los panqueques! Los mini panqueques de cereal son una excelente idea para el desayuno de niños Y adultos. Crujientes, deliciosas, ¡te encantará esta divertida forma de comer tortitas!
ve a tus favoritos
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 2 porciones
- 1 taza para todo uso | harina normal, (140g | 4.9oz)
- 2 cucharadas de azúcar granulada o edulcorante (40 g | 1,4 oz)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche (190 ml, y más según sea necesario)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (40 g | 1,4 oz)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 huevo grande
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Combine la harina, el azúcar (o edulcorante), el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, la mantequilla derretida ligeramente enfriada, la vainilla y el huevo.
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Use un batidor de alambre para mezclar primero los ingredientes húmedos antes de incorporarlos lentamente a los ingredientes secos. Mezcle hasta que quede suave y sin grumos. Agregue 1-2 cucharadas adicionales de leche si es necesario para sólo diluya ligeramente la masa. No querrás que esté demasiado líquido.
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Deje reposar la masa para panqueques durante unos 5 minutos mientras calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-alto. Engrase ligeramente con un poco de mantequilla o aceite de cocina (ver notas).
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Vierta la masa para panqueques en una botella comprimible de condimentos/salsa. (Alternativamente, use una bolsa ziplock: corte un pequeño agujero en ángulo en la esquina inferior de la bolsa para sacar la masa).
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Exprima pequeños puntos de masa en un molde engrasado CALIENTE. Cocine hasta que la parte superior forme burbujas y se vea firme/seca. Voltee con una espátula y cocine hasta que estén doradas por debajo, aproximadamente 1-2 minutos más. Repita con la masa restante, engrasando ligeramente su sartén entre cada lote.
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Sirva con jarabe de arce, miel, fruta, helado, yogur helado o disfrútelo solo.
PARA BORDES CRUJIENTES: Engrasar la sartén con aceite funciona mejor si buscas bordes dorados, crujientes y fritos. Cuando use aceite, solo asegúrese de usar solo una pequeña cantidad entre lotes, digamos alrededor de 1-2 cucharaditas de aceite. Definitivamente no querrás freírlos ni usar demasiado aceite, ya que se quemarán rápido.
PARA TORTITAS MÁS SUAVES: Engrasa ligeramente tu sartén con mantequilla. Salen más suaves y mantecosos, como pasteles en miniatura.
Calorías: 156kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 152 mg | Potasio: 208mg | Azúcar: 6g | Vitamina A: 195UI | Calcio: 104mg | Hierro: 1,1 mg
