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Mini quiches de calabaza y queso ahumado

Ingredientes

  • 3 hojas de hojaldre
  • 3 lonchas de tocino finamente picadas
  • 1 cebolla morena finamente picada
  • 2/3 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de queso ahumado
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/4 taza de leche
  • 1 pizca de nuez moscada

Método

  1. Corte la masa en círculos de 7 cm con un cortador estriado y presione en moldes para empanadas.

  2. Cocine el tocino y la cebolla en una sartén hasta que el tocino esté crujiente. Escurre el aceite restante.

  3. Agregue la mezcla de tocino a la calabaza, el queso, el huevo, la leche y la nuez moscada. Vierta en los estuches de pastelería.

  4. Hornee a 200 ° C durante 15 minutos, reduzca el fuego a 180 ° C, hornee por 10 minutos más o hasta que esté dorado.

  5. Sirva caliente o fría.

Equipo

  • 1 cortador de galletas estriado
  • 1 caja de empanadas de papel

Notas

Me encanta agregar mucha pimienta negra molida a esto.

Tiendo a usar calabaza butternut, pero la elección es tuya.

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