Mini Rollos de Lasaña

Estas Mini Rollos de Lasaña se rellenan con ricotta de limón y se cubren con una salsa de tomate fresca.

Las vacaciones de invierno siempre han sido mis favoritas, pero creo que me gustan aún más ahora que soy blogger de comida. ¡Nunca pude tener suficientes fiestas para probar todas las recetas que se me ocurrieron antes y ahora puedo sentarme y pensar en la comida y soñar con deliciosas combinaciones de sabores para compartir con ustedes! Hoy tenemos Mini Rollos de Lasaña.

Me inspiró mi amor por los rollitos de lasaña y los aperitivos Bite Size. El resultado fueron estos increíbles Mini Rollos de Lasaña, o como me gusta llamarlos, Adorable Bites of Lasagna Goodness. ¿Es normal pensar que la comida es linda? ¡Porque muchachos, realmente no sé cómo describirlos! Solo quiero mojarlos en un poco de salsa y comerlos todos. Esto puede o no ser exactamente lo que sucedió.

Lo mejor de los rollos de lasaña es que puedes hacerlos con el sabor que desees. Últimamente he estado un poco obsesionada con las nuevas salsas Bertolli® Riserva Premium, especialmente el queso y las alcachofas Bertolli® Riserva Asiago. Ñam! ME ENCANTA las alcachofas, así que cuando las veo como ingredientes tengo que probarlas. Las salsas Bertolli Riserva están hechas con ingredientes cultivados en granja y cuidadosamente combinados, y se nota. Cuando pienso en comida para combinar con alcachofas, pienso en limón. Me gusta ese sabor fresco y brillante que se agrega al sabor realmente difícil de describir de una alcachofa. ¿Alguien tiene una buena descripción para el sabor de alcachofa? Por lo general, solo digo: “¡Tienes que probarlo!”, LOL. De todos modos, hice una mezcla ligera de limón, tomillo y ricotta para poner dentro de los rollos de lasaña. Incluso utilicé uno de los 150 consejos que Bertolli tiene en su sitio web en honor a 150 años de tradición. Consejo # 43 Retirar las hojas de tomillo: para quitar las hojas pequeñas de la hierba rápidamente, deslice los dedos hacia atrás a lo largo de cada tallo. Me encanta ese consejo! Bertolli también tiene un CUPÓN de $ 1.50 para las salsas de pasta Bertolli, así que asegúrese de ir y obtener el suyo.

Los rollos de lasaña en sí eran bastante fáciles de hacer. Simplemente cocina fideos de lasaña, déjelos cocinar y luego córtelos por la mitad a lo ancho. Luego, esparce el relleno en cada cabezote, dejando solo un pequeño fideo expuesto al final. Enrolle los fideos hacia arriba comenzando con el extremo que se ha llenado y terminando con el trozo de fideo que dejó desnudo. Una vez que todos tus fideos estén enrollados, córtalos por la mitad nuevamente. Eso te dejará con dos rollos de lasaña del tamaño de un bocado. Coloque todos sus rollos en una cacerola con un poco de salsa y un poco de queso mozzarella encima y cubra el plato con papel de aluminio. Hornee a 350F por 20 minutos.

Ahora, sé que estás sentado allí pensando: “Sí, son adorables, ¡pero nadie tiene tiempo para eso!” Estos pequeños aperitivos de lasaña son el doble de buenos porque no solo son fáciles de hacer, sino que también puedes prepararlos con anticipación y congelarlos hasta que estés listo para usarlos. Si desea congelarlos, simplemente siga todas las instrucciones hasta el momento de ponerlos en el horno, en su lugar colóquelos en un recipiente hermético, separándolos con papel encerado para que no se peguen, y póngalos en el congelador hasta que esté listo para usarlos. Solo déles un poco más de tiempo en el horno, 30 minutos, para asegurarse de que se cocinen completamente.

Tu familia y amigos irán a Ooo y Ahhh por este adorable aperitivo y te prometo que no habrá sobras. Si hay, por favor avíseme y ¡ya vuelvo! 😉

Mini Rollos de Lasaña

Estas mini picaduras de lasaña son una receta de rollito de lasaña hecha en aperitivos del tamaño de un bocado. Es un aperitivo fácil para las fiestas o simplemente un almuerzo divertido para los niños.

Relleno

• 2 tazas de ricota de leche entera
• 1 huevo
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, picadas
• ½ cucharadita de sal kosher

• En un tazón grande mezcle todos los ingredientes de relleno.

• Extiende los fideos cocidos y córtalos por la mitad a lo ancho.

• Extienda el relleno en cada mitad de fideos dejando aproximadamente una pulgada en un extremo.

• Comenzando desde el final con el relleno, enrolle los fideos.

• Cortar los fideos enrollados por la mitad a lo ancho.

• Coloque los fideos en una cacerola con una pequeña cantidad de salsa en el fondo.

• Coloque una cucharada pequeña de salsa sobre cada rollo y cubra con una pizca de queso mozzarella.

• Hornee a 350 & # 176F durante 15-20 min o hasta que el queso se derrita.

• Servir con un tazón de salsa para mojar.

Porción: 2 rollos, Calorías: 116kcal, Carbohidratos: 11g, Proteínas: 6g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 25mg, Sodio: 150mg, Potasio: 86mg, Vitamina A: 200IU, Vitamina C: 1.2mg, Calcio: 86mg, hierro: 0.5mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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