Ingredientes
- 500 g de salchicha de cerdo picada
- 500 g de carne picada de cerdo y ternera
- 1 zanahoria rallada
- 1 calabacín rallado
- 3/4 taza de pan rallado fresco
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo picado opcional
- 2 huevos
- 6 hojas de hojaldre
Método
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Precaliente el horno a 180C.
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Engrasar tres bandejas de horno y forrar con papel de horno.
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Combine la salchicha y la carne picada con zanahoria rallada, calabacín, pan rallado, cebolla, ajo, orégano, salsas y 1 huevo en un tazón grande y mezcle a mano.
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Descongele la masa y corte cada hoja por la mitad. Coloque la mezcla de carne picada a lo largo del medio y enrolle. Corta cada rollo en cinco trozos.
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Batir el huevo restante en un tazón y cepillar la parte superior de los panecillos. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Notas
Hago un lote para congelar para que siempre haya algo a mano. Forra un recipiente con papel de horno. Coloque los panecillos crudos en una sola capa y luego cubra con un trozo de papel de hornear. Coloque más rollos y papel para hornear hasta que haya terminado. Cuando necesite algunos, simplemente sáquelos, póngalos en el horno para cocinar.