Mini Rosquillas De Chocolate – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Mini Rosquillas De Chocolate

Las mini donas de chocolate divertidas y súper chocolatadas son muy fáciles de hacer. ¡Están listos en menos de 30 minutos y son fácilmente personalizables!

porque funcionan

Nada satisface un antojo de chocolate como una rosquilla de chocolate ligera, esponjosa y húmeda con un glaseado de chocolate cremoso. Especialmente cuando son lindos y de tamaño mini, con la opción de hacerlos también de tamaño normal, por supuesto.

Los ingredientes son simples y probablemente ya los tengas todos o al menos la mayoría en tu cocina.

Además, estas donas se hornean, no se fríen. Eso significa que no tienes que preocuparte por la temperatura correcta del aceite y que tu ropa huela a fábrica de donas horas más tarde (aunque, ¿eso es realmente algo malo?).

Mi parte favorita es que estas donas se hacen en menos de 30 minutos, y eso incluye un generoso tiempo de enfriamiento. Con toda honestidad, probablemente puedas empezar a comer en 20 minutos.

Desglose de ingredientes

Entonces, como se mencionó, usamos algunos ingredientes bastante básicos para hacer cualquier cosa menos mini donas de chocolate básicas. Repasemos algunos ingredientes clave (y posibles sustituciones) aquí. La lista completa de ingredientes junto con las cantidades estará en la tarjeta de recetas a continuación.

• Harina – Esta receta funciona mejor con harina para todo uso, pero puedes obtener donas especialmente tiernas con harina para pasteles. Si no tiene gluten, puede usar una mezcla para hornear 1: 1. Me encanta especialmente Bob’s Red Mill.
• Aceite – Deberías usar un aceite de sabor neutro aquí. Cualquier tipo que te guste funcionará.
• Polvo de cacao – Estas donas funcionan mejor con cacao en polvo procesado en Holanda, pero puedes usar cacao natural. Utilizo y recomiendo cacao en polvo procesado en holandés Rodelle en particular por sus fuertes sabores a chocolate.
• Lácteos – Necesitas crema espesa para hacer el glaseado. No recomiendo sustituirlo, pero una crema ligera podría funcionar. Para las donas, puede usar cualquier lácteo que tenga a mano, pero le recomiendo mucho la leche entera o especialmente la crema espesa.

Cómo hacer

Me encanta una receta que es súper fácil de hacer, pero sabe que son súper elegantes. Estos donuts son exactamente eso. Aquí hay una breve descripción de cómo hacerlos: ¡las instrucciones completas se encuentran en la tarjeta de recetas imprimible a continuación!

1. Batir los ingredientes húmedos y los azúcares hasta que estén bien combinados.
2. Batir los ingredientes secos en un recipiente aparte.
3. Mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que no queden rayas de harina; no mezcle demasiado, algunos grumos están bien.
4. Llene sus mini moldes para donas engrasados ​​con la masa hasta que estén aproximadamente ⅔ llenos y hornee en un horno precalentado a 350F.
5. Enfríe y sumerja las donas en su glaseado.

Consejos de expertos

Use una manga pastelera o una bolsa para sándwich con la esquina cortada para llenar el molde para donas. Hace que el trabajo sea más fácil y menos complicado.

Asegúrese de no sobrellenar la sartén. En caso de duda, menos es más. ¡Estas donas de chocolate son súper esponjosas y suben mucho en el horno!

Use la más alta calidad de cacao en polvo que pueda obtener. Realmente marca la diferencia en el resultado final.

No abra la puerta del horno en los primeros 5 a 6 minutos. Use un palillo de dientes para verificar la cocción. Estarán listas cuando el palillo salga limpio o con alguna miga pegada.

variaciones

¡Hay tantas cosas que puedes hacer con estas mini donas de chocolate para hacerlas tuyas! ¡Aquí hay algunas ideas divertidas para comenzar!

• ¡Agregue más chocolate! Agregue chispas de chocolate a la masa y termine el glaseado con chocolate rallado para obtener la mejor delicia de chocolate.
• ¡Agregue café! El café no solo amplificará el sabor del chocolate, sino que también puede darle un toque moka si agrega café instantáneo tanto a la masa como al glaseado, aproximadamente 1 cucharada en cada uno.
• Agregue un par de gotas de extracto de menta en el glaseado para obtener una golosina de chocolate con menta.
• Agrega unas pizcas de cayena y canela para darle un toque delicioso.
• Use una pizca de especias chai o especias de calabaza para obtener un ambiente acogedor.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo hacer donas de tamaño normal con esta receta?

¡Absolutamente! Use un molde para donas de tamaño regular que esté ligeramente engrasado. Hará aproximadamente 10 – 12 donas.

¿Puedo hacer estas donas sin gluten?

¡Sí! Use una mezcla para hornear sin gluten de marcas de calidad como King Arthur Flour y Bob’s Red Mill.

¿Puedes freír estas donas?

Esta es una receta rápida de rosquillas de pastel, por lo que no funciona como una rosquilla frita.

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Mini Rosquillas De Chocolate

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Mini donas de chocolate esponjosas y húmedas

Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de cocción 7 minutos

Métrica habitual de EE. UU.

Ingredientes

Métrica habitual de EE. UU.

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donas

• ¼ taza de azúcar moreno claro ligeramente empacado
• ⅓ taza de azúcar granulada
• ½ taza de leche entera a temperatura ambiente
• ¼ taza de aceite vegetal
• 1 huevo grande temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• ¾ taza de harina para todo uso
• ⅓ taza de cacao en polvo procesado en Holanda
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de sal marina

Vidriar

• 2 onzas de chocolate semidulce
• ¼ taza de crema espesa
• ½ taza de azúcar en polvo
• ⅛ cucharadita de sal marina

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F y engrase ligeramente los moldes para donas.

• Mezcle el azúcar moreno, el azúcar granulada, la leche, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón.

• Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.

• Combine los ingredientes húmedos y secos con un batidor hasta que no queden rayas de harina. No mezcle demasiado, algunos grumos están bien.

• Llene una manga pastelera con la masa, luego vierta la masa en los moldes para donas hasta que estén aproximadamente ⅔ llenos.

• Hornee durante unos 7 minutos, o hasta que un palillo salga limpio o con algunas migajas adheridas.

• Retire del horno y retire con cuidado las donas de los moldes. Colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen.

• Haga el glaseado calentando el chocolate y la crema espesa durante al menos 30 segundos. Revuelva bien hasta que el chocolate se derrita. Caliente por otros 15 segundos si el chocolate no se derrite completamente. Rocíe lentamente el chocolate sobre el azúcar en polvo, revolviendo bien para evitar grumos. Agrega la sal.

• Sumerge las donas en el chocolate y vuelve a colocarlas en la rejilla. Cubra con chispas o chocolate rallado.

notas

Es útil pasar suavemente un cuchillo de mantequilla entre las rosquillas y la sartén antes de retirarlas. Si obtiene grumos mientras hace el glaseado, cuele el glaseado con un colador de malla fina. Calentar el glaseado durante 20 a 30 segundos más después de agregar el azúcar en polvo también ayuda con los grumos.

Nutrición

Calorías: 150kcalCarbohidratos: 21gProteínas: 2gGrasas: 7gGrasas saturadas: 3gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas trans: 1gColesterol: 18mgSodio: 113mgPotasio: 78mgFibra: 1gAzúcar: 13gVitamina A: 86IUVitamina C: 1mgCalcio: 29mg