Mini tartas de queso con masa de galleta con chispas de chocolate

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Los mini pasteles de queso con masa de galleta con chispas de chocolate son totalmente irresistibles con una corteza de galleta con chispas de chocolate cubierta con un pastel de queso cremoso sin hornear para una dosis doble de sabor a galleta.

Estos sencillos mini pasteles de queso con masa de galleta con chispas de chocolate combinan dos de mis postres favoritos: tarta de queso y galletas con chispas de chocolate.

Más específicamente, masa para galletas con chispas de chocolate. Me encantan, me encantan los postres con sabor a masa para galletas, como la salsa de masa para galletas y estas deliciosas tazas de pastel de queso en miniatura.

Hechos en un molde para muffins de tamaño estándar, estos cupcakes de tarta de queso con masa para galletas son tamaño individual para que todos tengan el suyo. ¡No es necesario cortar ni servir!

Y te encantará lo fáciles que son gracias a dos atajos: usar masa para galletas refrigerada comprada en la tienda para la corteza y un pastel de queso sin hornear para el relleno.

Así es, con esta receta de tarta de queso con masa de galleta con chispas de chocolate sin hornear hay huevos rotos, un molde desmontable para tratar y un baño de agua. Puedes agradecerme más tarde 🙂

Simplemente presione la masa de galletas prefabricada en los revestimientos para cupcakes y hornee. Luego mezcle el relleno de tarta de queso, colóquelo en las tazas y póngalo en el refrigerador para que se asiente. ¡Boom-ya terminaste!

Dicho esto, aunque usamos masa para galletas comprada en la tienda para la base, puede usar su receta favorita de galletas con chispas de chocolate.

Sugerencias de cobertura

Si bien estos bocados de tarta de queso con masa para galletas son maravillosos servidos en el momento, también puede elevarlos con cualquier combinación de estos deliciosos aderezos:

  • crema batida
  • mini chispas de chocolate
  • la galleta se desmorona
  • mini galletas con chispas de chocolate
  • un chorrito de chocolate derretido
  • picaduras de masa de galleta

Consejos de recetas

  • La clave para una tarta de queso suave y cremosa es utilizar ingredientes a temperatura ambiente (aparte de la crema espesa). Así que asegúrese de llevar la crema agria y el queso crema a temperatura ambiente antes de comenzar.
  • Es igualmente importante que su la crema espesa está muy fría para que látice bien. No lo saque del refrigerador hasta que esté listo para prepararlo. Incluso puede guardar los accesorios de la batidora y el cuenco de micro en el refrigerador durante 15-20 antes de batir la crema, por si acaso.
  • Usted tendrá masa de galleta sobrante de un paquete de masa para galletas refrigerada después de hacer sus costras. Úselo para hacer algunas galletas o hacer algunas mini galletas para cubrir sus pasteles de queso.
  • Haga sus mini tartas de queso con un día de anticipación y déjelos reposar en el refrigerador durante la noche para que no se apresure tratando de hacerlos y les dé suficiente tiempo para establecer el día en que planea servirlos.

Almacenamiento

Refrigerador: Almacene tapado o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Congelador: Para un almacenamiento más prolongado, congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir.

Más postres para los amantes de la tarta de queso

Mini tartas de queso con masa de galleta con chispas de chocolate

Producir:
12

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

Los mini pasteles de queso con masa de galleta con chispas de chocolate son totalmente irresistibles con una corteza de galleta con chispas de chocolate cubierta con un pastel de queso cremoso con masa de galleta con chispas de chocolate sin hornear para una dosis doble de sabor a galleta.

Ingredientes

  • ¾ tazas de masa refrigerada para galletas con chispas de chocolate

  • 8 oz de queso crema, temperatura ambiente

  • 2 cucharadas de crema agria, temperatura ambiente

  • ⅓ taza de azúcar morena

  • ½ taza de crema batida espesa

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ¾ taza de mini chispas de chocolate

Instrucciones

  1. Forre un molde para muffins con 12 forros de papel o coloque 12 tazas de silicona en una bandeja para hornear galletas.
  2. Presione 1 cucharada de masa para galletas en el fondo de cada molde para muffins. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar mientras prepara el relleno de tarta de queso.
  3. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el queso crema, la crema agria y el azúcar morena durante 2 minutos hasta que quede suave y bien combinado. Dejar de lado.
  4. En un tazón mediano, bata la crema espesa a velocidad media-alta hasta que forme picos rígidos, alrededor de 4-5 minutos.
  5. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema, junto con el extracto de vainilla. Agrega las chispas de chocolate.
  6. Coloque 2 cucharadas de relleno de tarta de queso en cada corteza de galleta.
  7. Refrigere por 3 horas o hasta que esté firme.

Notas

Almacenar tapado en el refrigerador hasta por 5 días.

Para un almacenamiento más prolongado, congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante 24 horas antes de servir.

Información nutricional:

Rendimiento: 12 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 325

Esta deliciosa receta de mini tarta de queso se compartió en The Weekend Potluck.

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