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Mocha Latte sin lácteos (helado o tibio)

Esta receta de moca con leche sin lácteos es tan increíble que sentirás como si estuvieras bebiendo un café con leche de alta gama en una elegante cafetería … ¡pero en la comodidad de tu propia casa y por una fracción del precio! ¡Es fácil de hacer, saludable (paleo, vegano, sin azúcar refinada) y delicioso de otro mundo!

¿Tienes espuma en ese café con leche helado de moca? Quiero decir, en serio, ¿no puedes manejar lo perfectamente esponjoso que es? Y es

Sí, hice una receta de café con leche helado de moca que es tan increíble que sentirás como si estuvieras bebiendo un café con leche de alta gama en una cafetería elegante … ¡pero en la comodidad de tu propia casa y por un precio reducido! ¡Haga sus propios bollos con chispas de canela o bollos de moka y se sentirá más elegante!

Para ser honesto, generalmente soy un bebedor de café negro puro (tal vez con un toque de esta saludable crema de café agregada). ¡Pero de vez en cuando tengo ganas de un café con leche moka! Así que mi misión fue crear un café con leche sin lácteos que sea saludable, bajo en azúcar, fácil de hacer y increíblemente delicioso … y este Mocha Latte es un ganador.

¿Cómo se hace un Mocha Latte en casa?

Mis amigos de Vitamix me enviaron su nuevo y este moka latte fue la primera receta que creé en él. ¡Toma la licuadora Vitamix y la convierte en una herramienta que puede mezclar, batir y hacer espuma! Estoy sobre la luna al respecto, ¡porque pude hacer este café con leche helado de moca en 2 minutos planos! Además, es compatible con todas las licuadoras clásicas e inteligentes, ¡así que cualquiera puede usarlo!

¡Así que aquí hay algunas notas sobre cómo hacer este café con leche moka!

  • Licúa la leche de coco. Recomiendo echar primero toda la lata de leche de coco (porciones sólidas y líquidas) durante 15-20 segundos en el recipiente estándar de la Vitamix. ¡Esto asegura que no habrá grumos cuando se vierte en el contenedor Aer Disc para hacer el café con leche moka!
  • Prepara el café. Use sus granos de café favoritos y prepárelos con su método favorito. Yo hago el mío en la prensa francesa. ¡Siéntase libre de usar su café o expreso favorito!

Para hacer un Mocha Latte helado: ¡Enfríe primero los ingredientes!

  • Para este moca vegano helado (que es absolutamente perfecto para el verano), es importante enfriar los ingredientes durante la noche. Transfiera la leche de coco mezclada y el café preparado en frascos de vidrio con tapa y guárdelos en el refrigerador durante la noche.
    • Licue durante el menor tiempo posible. Para un café con leche vegano helado, es importante mezclar lo menos posible, porque la mezcla aumenta la temperatura del líquido. 30 segundos es suficiente tiempo para mezclar el café y la leche de coco para crear una gran espuma. ¡Licuar durante 10-15 segundos para combinar los ingredientes finales en la mezcla de café / leche de coco fue perfecto!

Para hacer un Mocha Latte caliente: ¡No enfríe los ingredientes!

  • Si está más interesado en un café con leche caliente sin lácteos, ¡no es necesario enfriar los ingredientes durante la noche!
    • Licue por más tiempo. Para calentar el café con leche sin lácteos, deberá licuar durante unos 2 minutos.

Cómo servir un Mocha Latte

  1. Por un latte helado, vierta el producto terminado del Vitamix Aer Disc Container en tazas o tazones llenos de cubitos de hielo.
  2. Para café con leche caliente de moca, vierte el café con leche terminado del Vitamix Aer Disc Container en tus tazas favoritas.

También recomiendo combinarlo con su desayuno favorito, como nuestros rollos de canela favoritos, mis barras de desayuno saludables o estos muffins de calabacín paleo.

¿Cómo se hace espuma en la leche en casa?

La belleza del recipiente Vitamix Aer Disc es que hace la espuma de leche por usted. La prueba está en el pudín, mira esa espuma (como mencioné antes). Intento ser exigente con los electrodomésticos que tengo en mi cocina, por eso ME ENCANTA que el Aer Disc Container convierta mi Vitamix en una máquina para hacer café con leche. 😉

Si tiene un espumador de leche, puede usarlo en lugar del Vitamix. Recomiendo batir o mezclar los ingredientes (café, miel, vainilla y cacao en polvo) primero, espumar la leche y luego verter la leche espumosa en los ingredientes mezclados.

¿Cuál es la proporción de espresso a leche en un café con leche?

En esta receta utilicé una proporción 1: 1 de café y leche de coco. ¡No dude en ajustar la proporción a su gusto si así lo desea!

Receta de moca latte: ingredientes y sustituciones

¡Hablemos un poco sobre los ingredientes utilizados en esta receta de café con leche casera y algunas posibles sustituciones!

  • Café preparado. Si desea agregar un impulso aún más de cafeína a esta delicia, no dude en usar espresso preparado. Solo asegúrate de enfriarlo para obtener una versión helada. Si quieres ir en la dirección opuesta y hacer este descafeinado, ¡simplemente usa café descafeinado preparado! ¡El café preparado en frío también es una gran opción!
  • Polvo de cacao. Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes utilizados, mejor sabrá esta receta de moca con leche. Solo se necesita 1 cucharada de cacao en polvo para impartir un sabor a chocolate perfecto, así que ¿por qué no usar las cosas buenas?
  • Miel. La receta requiere de ½ a 1 cucharada de miel. Prefiero mi café con leche casero menos dulce, así que usé ½ cucharada. Si te gustan las recetas de café con leche en el lado más dulce, usa 1 cucharada completa. ¡Para una versión vegana, use jarabe de arce puro!

¿Qué tipo de leche usas para hacer un café con leche sin lácteos?

Leche de coco enlatada. Para lograr la MEJOR espuma, recomiendo usar leche o crema de coco enlatada entera en grasa. También se puede utilizar leche de coco ligera.

¿La leche de almendras es buena para los lattes?

Meh. Yo diría que no es el mejor. Creo que la grasa es un componente clave en un café con leche de moca realmente sorprendente. ¡Así que me quedaría con leche de coco para esta receta de moca con leche!

Mocha Latte sin lácteos en el envase Aer de Vitamix

Laura Esta receta de moca con leche sin lácteos es tan increíble que sentirás que estás bebiendo un café con leche de alta gama en una elegante cafetería … ¡pero en la comodidad de tu propia casa y por una fracción del precio! ¡Es fácil de hacer, saludable (paleo, vegano, sin azúcar refinada) y delicioso de otro mundo! # wprm-formula-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 4 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos Curso Cocina
Porciones: 2 porciones
Calorías: 132,1 kcal

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x

  • ▢ 1 taza de café preparado enfriado durante la noche
  • ▢ 1 taza de leche de coco fría en lata *
  • ▢ 1 cucharada de cacao en polvo
  • ▢ 1 cucharada de miel o más al gusto
  • ▢ ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

  • Coloque leche de coco y café en el recipiente Aer Disc de su licuadora Vitamix.
  • Mezcle mirando en la configuración más baja y aumentando a alto. Licue durante 30 segundos a alta velocidad.
  • Deje de mezclar y agregue miel, cacao en polvo y vainilla.

Para hacer un Mocha Latte helado:

  • Licue comenzando a velocidad baja y aumentando a alta durante 15 segundos, o hasta que los ingredientes se combinen.
  • Vierta sobre hielo y disfrute

Para hacer un Mocha Latte caliente:

  • No enfríe los ingredientes.
  • Después de agregar el cacao en polvo y la miel, licúe durante 2-4 minutos o hasta que la mezcla se caliente.

Notas

* Nota: Recomiendo poner la lata de leche de coco en la licuadora durante 15-30 segundos antes de ponerla en un recipiente para que se enfríe durante la noche. ¡Esto asegurará una consistencia uniforme y suave e incorporará las porciones sólidas y líquidas de la leche de coco!

Nutrición

Porción: 1 taza
Calorías:: 132,1 kcal Carbohidratos: 12,3 g Proteína: 0,7 g Grasa: 8,4 g Grasa saturada: 6,2 g Grasa monoinsaturada: 0,1 g Sodio: 3,6 mg Potasio: 106,2 mg Fibra: 1 g Azúcar: 10,8 g Calcio: 47 mg Hierro: 0,4 mg ¿Probó esta receta?

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