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Mocktails de fresa, naranja, mango y kombucha

Aquí voy, aquí voy, aquí. De nuevo, niña, ¿cuál es mi debilidad? Kombucha! <- Referencia de Salt-n-Pepa, alguien? ¿Hacia 1993?

Grillos

El otro día, un Idea Wombat voló desde el cielo, me fracturó en la cabeza y me di cuenta de que podía usar kombucha para reemplazar el alcohol para todo tipo de recetas de cóctel sin alcohol.

¿Qué es lo que dices? ¿Nunca has oído hablar de un Idea Wombat? Son las criaturas más oscuras.

¿Qué es lo que dices x2? ¿Los wombats no pueden volar? Confía en mí, lo hacen cuando se ven animados por las ideas.

¿Qué es lo que dices x3? ¿Qué tipo de lenguaje es “fragmentado”? Eso sería Frenglish.

Vamos a comer cereal.

Ahora que el clima se está calentando, tengo sangría y mimosas en el cerebro. He estado pensando: cócteles saludables + fruta fresca + jugo. El uso de kombucha en lugar de alcohol resulta en una bebida amigable para todas las personas para arreglar cualquier reunión. Menos todo el azúcar refinada, menos toda la resaca, más toda la efervescencia, más todos los probióticos.

En todos mis años de preparación de kombucha, nunca había pensado en hacer cócteles sin alcohol hasta ahora. Mientras desarrollaba recetas para mi libro de cocina, pensaba en los sabores que podría agregar antes de embotellar la kombucha, en oposición a las cosas que podría hacer con el bevvie post-brew. Ahora que en retrospectiva es 20/15, he estado pensando en batidos de kombucha, cócteles sin alcohol y duh: aderezo para ensaladas.

¿Puedo hacerte una pregunta? ¿Cómo se llama un mocktail de kombucha con jugo y fruta? ¿Sangría de Kombucha sin vino? Ponche de Kombucha? Kombuchajito? Bucholitan? Mimocha? Buchosa? ¿Es técnicamente un cóctel sin alcohol, ya que hay una pequeña cantidad de alcohol en la kombucha? ¡Necesito pensamientos, gente!

Todavía estás atrapado en el concepto Idea Wombat, ¿verdad?

Avanzando …

Esta bebida limpia, burbujeante y saludable es perfecta para reemplazar los refrescos, los cócteles cargados de azúcar, el jugo azucarado o las bebidas deportivas. Como el verano se dirige hacia nosotros, siempre es inteligente tener un arsenal de bebidas más saludables para disfrutar con amigos y familiares. Me imagino a Martha Stewart sirviendo a sus invitados bollos y mocktails de kombucha al aire libre en muebles de patio extremadamente caros. ¿Te imaginabas lo mismo? Debemos ser cortados de la misma Idea Wombats.

Hace unas semanas, me encontré con la kombucha Health-Ade en la tienda de comestibles, justo al lado de todas las otras kombuchas. Siempre estoy dispuesto a probar la nueva kombucha, así que enganché una botella y me he enganchado desde entonces. Sus kombuchas son súper gaseosas (secas y de cuerpo ligero, por así decirlo), y hacen todo tipo de sabores únicos, como granada, zanahoria, pimienta, limón, jengibre, manzana, ciruela e incluso remolacha. ¡¿REMOLACHA?! Lo sé … es como si estas personas me conocieran o algo así. El hecho de que su kombucha tenga mucha efervescencia efervescente lo hace perfecto para la simulación.

Utilicé la kombucha original (sin sabor) de Health-Ade para estos cócteles sin alcohol, pero también podrías usar uno de sus variedades con sabor. Para darle a este bevvie un sabor tropical, usé jugo de mango 100% naranja de Whole Foods y agregué fresas y mango frescos. Resulta súper crujiente, como una fruta carbonatada rica en probióticos saludable que te golpea en la trampa facial.

Ahora estoy pensando en todo tipo de brebajes de mocktail de kombucha, como jugo de piña y kiwis frescos, jugo de granada y bayas mixtas, jugo de manzana y peras frescas. Quiero decir … realmente puedes dejarte llevar con esta cosa de mocktail kombucha de bloomin.

Una fórmula básica que puede usar es 2 tazas de jugo 100% por cada 32 onzas de kombucha sin sabor, más 4 tazas de fruta fresca (o más o menos, sea cual sea su bolso, bebé). ¿Alguna idea sobre brebajes de kombucha? ¿Alguna idea de Wombats, si quieres? ¿Quieres golpearme en la nariz? Me detendré

¡Abajo!

Mocktails de fresa, naranja, mango y kombucha

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes

  • 2 16-
    onza
    Botellas Kombucha Original
    sin sabor

  • 2
    tazas
    100% jugo de naranja y mango

  • 1
    mango maduro
    pelado, sin hueso y picado

  • 2
    tazas
    fresas frescas
    Cortado

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes a una jarra grande y revuelva. ¡Sirve sobre hielo y disfruta!

Si no está familiarizado con los beneficios para la salud de la kombucha, asegúrese de revisar mi publicación sobre 10 cosas que necesita saber sobre Kombucha. Si está amamantando o está embarazada, consulte a su médico antes de beberlo y también pregúntele a su pediatra antes de dárselo a sus hijos.

Si preparas tu propia kombucha en casa, mira estas recetas de kombucha con sabor:

  • Kombucha de lavanda
  • Pomelo Romero Kombucha
  • Fresa Albahaca Kombucha
  • Sidra De Manzana Kombucha
  • Copycat Gingerberry Kombucha

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