Recomiendo encarecidamente estos mocosos con condimento de arándano picante si está listo para saltar de cabeza en otoño ~ las salchichas se asan brevemente, luego se cuecen a fuego lento en la olla de cocción lenta mientras el sabor de arándano / jalapeño / manzana / cebolla espera pacientemente en el refrigerador. ¡No te pierdas esto!
Nuestra hija y su esposo estuvieron aquí (desde Madison, Wisconsin) durante el fin de semana del Día del Trabajo para una boda, y fue un placer tener a toda la familia junta, aunque solo fuera por un momento. Dado que el festival de mocosos más grande del mundo tiene lugar en Madison, los mocosos parecían algo natural para servir. Estos eran súper populares, de hecho, nos encantó tanto el gusto que no pudimos acumularlo lo suficientemente alto … los bits volaban por todos lados mientras todos intentaban maximizar su relación de sabor a mocoso. Definitivamente sirva extra junto a cada mocoso para que nadie se sienta engañado. El gusto es lo suficientemente bueno como para comer solo, lo cual hicimos, por cucharadas.
Estaba a punto de hacer otro lote de mi Mocos de sidra de cocción lenta con salsa de cebolla y manzana cuando la idea de usar arándanos apareció en mi cabeza. Me quedaban 2 bolsas en el congelador del año pasado, así que saqué una para descongelar. Los arándanos son resistentes y les va muy bien en el congelador, me sorprendió lo frescos y firmes que estaban los míos después de descongelar.
CONSEJO: Asegúrese de comprar bolsas adicionales de arándanos frescos durante su corta temporada de otoño / invierno. Mételos directamente en el congelador, no hay necesidad de envolverlos más. Se pueden usar congelados o descongelados en todo tipo de recetas durante el resto del año.
El condimento picante de arándano es una mezcla irresistible de arándanos frescos, crujientes manzanas de otoño, cebolla y jalapeño. No tengas miedo de los arándanos crudos, compensé su acidez con la dulzura de la manzana, y todos los sabores se complementan perfectamente. También puedes usarlo en todo tipo de cosas, dentro y fuera de la parrilla … Ya estoy planeando tacos de carne … ¡mmm!
Brats, o Bratwurst, es un tipo de salchicha alemana que tiene una textura más fina que la salchicha normal. Los mocosos tienen un toque sutil de nuez moscada, y a veces mejorana, son un elemento básico de los cafés de octubre, fiestas de chucherías y uno de mis favoritos actuales. Mi forma preferida de cocinar mocosos también es la más fácil … Simplemente los cepillo con un poco de aceite de oliva y los doro por todos lados. Luego los cargo en la olla de barro y cubro con cerveza, sidra, caldo o caldo. En este caso usé caldo de res. Disminuirán la velocidad del estofado y estarán listos para ir cuando tú lo estés.
SUGERENCIA: Asar a la parrilla los mocosos primero en una parrilla o en una sartén superior de la estufa les da un color agradable. Luego puede dejarlos durante horas en la olla de cocción lenta para terminar de cocinar, y cuando los sirva, ¡tendrán ese aspecto fresco de la parrilla!
Los arándanos tiñen las cebollas y las manzanas de un rosa brillante, ¡así que este es un gusto muy festivo!
Mocosos con condimento de arándano picante
condimento
- 1 taza colmada de arándanos frescos o congelados y descongelados
- 1/2 cebolla mediana
- 1 o 2 jalapeños
- 1 manzana mediana
- 1 cucharada de jugo de limón
mocosos
- 6 mocosos
- aceite de oliva para cepillar
- 32 onzas de cartón de caldo de res
- 6 bollos Me encantan los bollos de pretzel
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Pica finamente los arándanos y colócalos en un tazón.
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Pica finamente la cebolla y agrégala al bol.
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Pica finamente los jalapeños. Para más calor use las semillas, para menos calor, deséchelas. Añadir al tazón.
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Pelar y picar finamente la manzana, mezclar con el jugo de limón para evitar que se dore. Añadir al tazón.
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Mezcle todos los ingredientes y refrigere hasta que sea necesario.
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Para los mocosos, calienta una sartén a fuego medio alto hasta que esté caliente.
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Pincha la piel de los mocosos con la punta de un cuchillo pequeño. Pincelar con aceite de oliva.
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Coloque los mocosos en la parrilla caliente y dore por todos los lados.
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Ponga el caldo en una olla de cocción lenta y encienda a fuego alto. Cuando los mocosos se doren, agréguelos a la olla. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas, luego reduzca el fuego a bajo hasta que esté listo para servir.
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Sirve los mocosos en bollos con mucho gusto.
notas:
- Este condimento debe hacerse con arándanos frescos o congelados … los arándanos cocidos, enlatados o secos no funcionarán.
- El gusto se mantendrá durante una semana en el refrigerador.
- Use el caldo sobrante que los mocosos hierven a fuego lento para la sopa.
¡no olvides fijar este condimento picante de arándano!
Se usa para mocosos con condimento picante de arándano (se puede hacer clic en las fotos)
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