Hay un restaurante en Milwaukee que me encanta. Se llama Cubanitas y tiene la comida cubana más deliciosa.
Empanadas, coquetas de jamón, chips de plátano con guacamole y un sándwich cubano que está para morirse. Quiero decir, después de comerlo, piensas para ti mismo: “Está bien. Estoy bien. Mi vida es completa.”
Tan buena como es toda su comida, su Mojito está fuera de este mundo. Es simplemente la combinación perfecta absoluta de menta, ron, azúcar y lima. Y meten un palo de caña de azúcar allí que hace que todos tus sueños se hagan realidad.
Justo al lado de Cubanitas hay un restaurante de sushi. Y más de una vez, nos adelantamos y tomamos demasiados mojitos en Cubanitas, y luego caminamos para comer sushi.
Una de mis cosas favoritas de comer sushi (además del sushi real) es el jengibre en escabeche que viene al costado. Puede que sea un bicho raro, pero literalmente se me hace la boca agua mientras escribo esto.
Así que esta bebida es como un homenaje a esa experiencia (eso me hace parecer un verdadero snob, ¿eh?). Mojitos seguidos de jengibre en escabeche.
Si te encanta el jengibre, querrás duplicar la cantidad que pido. Me encanta el jengibre, pero sé que no todo el mundo lo hace. El jengibre, la menta y el limón juntos son una maravillosa combinación de sabores.
