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Confía en mí: esta receta de Mint Mojito Iced Coffee cambia las reglas del juego.
La semana pasada, mientras estaba de vuelta en Estados Unidos para un viaje de trabajo a San Francisco, mencioné en Instagram lo emocionada que estaba por volver finalmente a la tierra del buen café helado y pedí recomendaciones locales. Al instante, mi cuadro de mensaje comenzó a llenarse con dos palabras inesperadas:
Menta. Mojito
"Usted absolutamente debe prueba el café helado con mojito de menta de Philz ", dijiste. "Sé que suena raro, pero confía en mí", dijiste. "¡Es el mejor café de San Francisco!" Dijiste. "Absoluto juego cambiador," tu dijiste.
Debo admitir que, por lo general, soy un purista del café negro y no me gusta agregar crema extra, ni edulcorantes ni sabores a mi café. Pero Tantos Me enviaste un mensaje sobre esta misteriosa bebida que despertó oficialmente mi interés. Así que mi amiga, Kathryne, accedió a aventurarse conmigo al café Philz que estaba más cerca de nuestro hotel, donde cada uno de nosotros pedimos un mojito de menta para llevar, observamos mientras nuestro barista elaboraba cada una de nuestras bebidas a mano y asomaba una gran hoja. Ramita de menta fresca como guarnición en la parte superior. Es cierto que todavía un poco escépticos, cada uno tomó un sorbo. Y luego … otra. Y otro. Y … básicamente se asustó.
Chicos, donde tiene café de menta estado ¿¡¿toda mi vida?!?
Todo sobre este café helado no fue lo que esperaba. Ciertamente era de menta, pero no de ninguna manera artificial o abrumadora. Era dulce, pero no demasiado dulce. Era un poco cremoso, pero no demasiado grueso ni rico. Básicamente, fue el equilibrio perfecto de todo, lo que resultó en la bebida más refrescante, simple y deliciosa que parecía Perfecto para el verano. No pudimos conseguir suficiente. Así que … literalmente regresé al día siguiente antes de un viaje por carretera y pedí dos cafés helados mojito de menta cada, muchas gracias, solo para que no nos agotemos. Y luego resolvió de inmediato aprender a hacer café de menta mágica para nosotros mismos en casa.
Creo que lo he descubierto. ♡
Cuando un café helado no es suficiente. 🙂
Ingredientes de café helado Mojito de menta:
Muy bien, entonces hablemos de ingredientes. Para hacer mi propia versión casera de este café de menta, utilicé los siguientes ingredientes (enlaces de afiliados incluidos):
- Café fuerte recién hecho: Palabras clave – frescas y fuertes. Prepare una taza de café fuerte que sirva de base para esta receta con el método de preparación que prefiera (verter sobre, prensa francesa, Aeropress, o incluso una cafetera de goteo tradicional que funcionará). Algunos de ustedes preguntaron, y la cerveza fría también funcionaría.
- Menta fresca: Cuanto más, mejor aquí. Usé alrededor de una docena de hojas grandes de menta fresca para cada porción, además de una linda ramita para asar en la parte superior como guarnición, si lo desea.
- Edulcorante: Usé azúcar cruda turbinada en mi bebida, pero cualquier tipo de azúcar o edulcorante servirá.
- Crema: Estoy bastante seguro de que Philz usó crema pura (ñam), pero la mitad y la mitad, la leche o la leche de coco también funcionan muy bien.
- Hielo: Necesitará bastante para enfriar el café recién hecho.
Además, necesitarás una coctelera o una jarra de albañil, si quieres que el café sea más espumoso y delicioso. (O puede guardar un paso y simplemente mezclar el café en un vaso grande. ¡Depende de usted!)
Cómo hacer café de menta:
No se preocupe, esta bebida no incluye un montón de pasos elegantes y se juntará en solo un minuto más o más, lo que le llevará a preparar el café. Para hacer café de menta, simplemente:
- Prepare su café: Con el método de preparación que prefiera, prepare una taza de café fuerte y agradable.
- Muddle la menta y el edulcorante: En una coctelera o en una jarra de albañil, use un desollador (o el extremo de una cuchara de madera gruesa) para mezclar suavemente la menta y el edulcorante para liberar todos esos aceites sabrosos de la menta. (A pesar de todo, no rompas la menta en trocientos trozos pequeños, de lo contrario se atascarán en tu pajita).
- Añadir hielo, café y crema: Agregue un puñado grande de hielo a la coctelera, seguido del café caliente y un poco de crema si lo desea.
- Dale un buen batido: Luego cubra y agite vigorosamente durante unos 15 segundos, o hasta que el café se sienta completamente frío.
- ¡Y servir! Luego vierta la mezcla (café, menta, hielo y todo) en el vaso de servir. Tal vez agregue unos cuantos cubitos de hielo adicionales si es necesario. Decore con una ramita de menta fresca. ¡Y disfrutar!
Variaciones de café menta:
¿Quieres mezclar un poco las cosas con esta receta? Siéntete libre de probar:
- Mezclando: Si desea probar esto como un café congelado, mezclado, solo use cerveza fría (o café frío) en lugar del café caliente, y coloque todo en la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
- Diferentes tipos de menta: Un seguidor en Instagram mencionó que usó hojas frescas de "menta de chocolate" en esto, y le encantó. ¡Así que siéntase libre de experimentar con diferentes variedades de menta fresca!
- Añadiendo chocolate: Si desea una bebida con más chocolate, agregue una cucharada de cacao en polvo.
- Añadiendo vainilla: Para un tono sutil de vainilla, agregue media cucharadita de extracto de vainilla.
- Añadiendo calor: Para darle un toque sutil a esta bebida, agregue una pizca de pimienta de cayena.
- Agregando Booze: ¿Tienes ganas de convertir esto en un cóctel? Un toque de Bailey sería bastante impresionante aquí. (Aunque esté atento, es probable que no necesite más crema y dulce, si lo intenta).
Sin embargo lo haces …
… déjame saber cómo resulta! Simplemente haga una foto y el hashtag #gimmesomeoven en Instagram, deje un comentario a continuación o envíeme un correo electrónico. ¡Tengo tanta curiosidad por escuchar lo que piensas! 🙂
¡Disfrutenlo a todos!
Mojito Menta Café Helado
Confía en mí: esta receta de Mint Mojito Iced Coffee cambia las reglas del juego.
Ingredientes:
- 1 taza de café fuerte recién hecho
- 12 hojas grandes de menta fresca, más una ramita extra para decorar
- 1 cucharada de azucar turbinado (o su edulcorante deseado)
- 1 taza de hielo
- chorrito de crema (o mitad y mitad, leche, leche de coco, etc.)
Direcciones:
- Prepare el café como prefiera (vierta, prensa francesa, Aeropress, goteo tradicional, cualquier método funcionará).
- Luego, mientras se prepara el café, combine la menta y el edulcorante en una coctelera (o tarro de albañil). Use un muddler (o el extremo de una cuchara de madera gruesa) para mezclar suavemente la menta, lo suficiente como para que se liberen esos deliciosos aceites de menta, pero no tanto como para romperla en cien pedazos diminutos que se atascarán en tu paja 😉
- Llena la coctelera con hielo. Luego vierta el café caliente sobre el hielo y agregue un chorrito de crema si lo desea.
- Cubra la coctelera y agítela vigorosamente durante 15 segundos hasta que esté completamente fría.
- Transfiera el café helado a su vaso (si usa un vaso separado). Luego, agregue unos cuantos cubitos de hielo adicionales, si es necesario, adorne con una ramita de menta y sirva frío.
* Si haces este vegano, asegúrate de usar una crema no láctea como la leche de coco o de almendras.
Categoría: Rápido
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