Los mojitos de menta y miel son una versión refinada sin azúcar del clásico cóctel de mojito. Esta receta fácil es tan refrescante y fácil de preparar como un gran cóctel por lotes.
Porque el viernes
Porque cariño.
Porque los fines de semana son para cócteles y los cócteles son para compartir.
¿Alguna vez te conté la historia de mi primera experiencia de mojito? Es un mundo diferente de mi primera experiencia con un destornillador,.
Estaba paseando con mi hermano y su amigo por las orillas del lago Tahoe cuando nos topamos con un bar de cócteles en un muelle. El amigo de mi hermano pidió un mojito (del que nunca había oído hablar en ese momento) y gentilmente me permitió probarlo. Mi muestra de sorbo se convirtió en mí bebiendo toda la bebida antes de darme cuenta de que había secuestrado la bebida de otra persona #partyfoul.
Creo que mi reacción exacta cuando el mojito golpeó mis labios fue: “No sé lo que está pasando en mi boca, pero sea lo que sea, ¡ME ENCANTA!” Los tres continuamos tragando sorbos de mojitos, y luego, la bebida llegó a la cima de mi lista de cócteles.
Constantemente al acecho de un buen mojito, me he vuelto un poco snob. <- Y por “un poco” me refiero a “aceleración máxima”. Prefiero hacerlos en casa ahora por algunas razones. Primero y ante todo, Puedo eliminar el azúcar de caña utilizando edulcorantes naturales, como miel, agave o jarabe de arce. En segundo lugar, Puedo asegurarme de que mi mojito termine con la proporción deseada de lima a menta y ron. Zen and the Art of Mojito Maintenance es un buen equilibrio, uno que es difícil de lograr fuera de los límites de su propio hogar mixológico.
En caso de que no esté familiarizado, el mojito tradicional está hecho con jugo de lima fresco, menta, ron blanco, agua de soda y jarabe simple. Además de tener un índice glucémico más bajo, descubrí que los mejores jarabes simples para cócteles se hacen con edulcorantes naturales porque requieren poco o ningún tiempo de cocción y se mezclan muy bien en una bebida.
Al hacer un jarabe simple (refinado sin azúcar o de otro tipo), permitir que los ingredientes se cocinen por un tiempo permite una infusión de sabor óptima. Cuando hago mojitos, caliento mucha menta con miel y jugo de lima, así que estoy seguro de terminar con una bebida agradable y menta. No es nada peor que un mojito que no sabe a menta, ¡es mi lema!
Con el Día de los Caídos a la vuelta de la esquina, es hora de comenzar a pensar en los elementos del menú de picnic y barbacoa. ¡No olvidemos las bebidas, gente! Necesitamos algo alegre y fresco para los que han luchado valientemente por nuestro país. La mejor parte de esta receta es que puedes hacer los mojitos en un lote grande para servir a muchas personas a la vez, o puedes hacer mojitos individuales.
Para hacer esta receta súper compartible, creé un gran lote de jarabe de miel, menta y lima. Preparé el jarabe calentando miel, jugo de lima y menta fresca en la estufa. Una vez que la mezcla llegó a ebullición, la saqué del fuego y la dejé enfriar a temperatura ambiente, permitiendo que las hojas de menta infundieran el almíbar con un toque de menta. Luego transfirí el jarabe a un frasco y lo refrigeré.
Ahora viene la parte difícil: ¿haces un gran lote de mojitos para compartir con la compañía, o permites que la gente haga los suyos de acuerdo con el sabor, la fuerza y la dulzura del alcohol? De cualquier manera, el jarabe permanecerá fresco en su refrigerador durante 3 a 4 semanas, siempre que se almacene en un frasco sellado. Servir sobre hielo con hojas de menta fresca. Quizás con un ron flotante. Sólo digo’.
He encontrado que mi proporción de mojito favorita es de 2 cucharadas de jarabe de miel, menta y lima, una gran cantidad de ron (2 onzas) y aproximadamente 6 a 8 onzas de agua con gas. También le doy a mi bebida un poco de lima fresca por si acaso. Dado que la receta de jarabe de miel, lima y menta produce 1-1 / 2 tazas de jarabe, está viendo unos buenos 12 cócteles que se pueden preparar y disfrutar de esta experiencia.
¡Abajo!
Mojitos de menta y miel
Ingredientes
Jarabe simple de miel, lima y menta:
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1tazajugo de lima
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¾tazaMiel
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40hojasmentaCortado
Honey Mint Mojito (hace 1 cóctel):
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5 5hojasmentaconfuso o picado
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2 -3cucharadasMiel Limón Menta Jarabe Simpleprobar
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1-1 / 2onzasa 2 ron blanco
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6 6onzasa 8 agua con gas
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Rodaja de limón ♥
Instrucciones
Prepare el jarabe de miel, lima y menta:
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Calienta todos los ingredientes del jarabe de miel, lima y menta en una cacerola y hierve por completo. Retirar inmediatamente del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Cuele las hojas de menta a través de un colador de malla fina, deseche las hojas de menta y refrigere el jarabe en un frasco sellado hasta que esté listo para usar.
Prepara los mojitos:
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Para preparar un cóctel, llene un vaso con hielo y hojas de menta picadas (o confusas). Agregue 2 a 3 cucharadas (al gusto) del jarabe de miel, lima y menta, 2 onzas de ron blanco y llene el resto del vaso con agua con gas. Revuelva bien y exprima el jugo de lima fresco sobre el cóctel antes de servir.
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Para preparar un lote grande de mojitos, agregue todo el jarabe a una jarra grande, junto con 2 a 3 tazas de ron blanco (dependiendo de la fuerza deseada). Revuelva bien, luego agregue 2-1 / 2 a 3 botellas de 25 onzas de agua con gas (como Pellegrino). Revuelva bien y vierta los mojitos en vasos con hielo y hojas de menta picadas (enmarañadas).
Estos Honey Mojitos se publicaron originalmente en el sitio de Golden Blossom.
Esta publicación está patrocinada por Golden Blossom Honey. Todas son mis opiniones. ¡Gracias por apoyar a las marcas que respaldan este sitio! Echa un vistazo a Golden Blossom en Facebook, Twitter o Pinterest
