Molinillos de caramelo

Ingredientes

• 3 tazas de harina con levadura
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 taza de azúcar en polvo
• 100 g de mantequilla picada
• 1 taza de leche
• 3/4 taza de nueces mixtas finamente picadas
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de sultanas picadas
• 1 1/2 cucharadita de canela molida
• 30 g de mantequilla derretida

Método

1. Precalentar el horno a 200C. Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 20 cm y cubra con papel de hornear.

2. Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue el azúcar glas.

3. Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan.

4. Agregue la leche a los ingredientes secos, haga una bola.

5. En una tabla ligeramente enharinada, amase la masa suavemente hasta que quede suave. Enrolle la masa en un rectángulo de 25 x 35 cm.

6. Mezcle en un tazón, nueces, azúcar morena, sultanas y canela.

7. Cepille la masa con mantequilla derretida y espolvoree uniformemente con aproximadamente tres cuartos de la mezcla de nueces.

8. Enrollar desde el lado largo. Recorte los extremos y córtelos en rodajas de 2 cm de grosor.

9. Arregle las rebanadas, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén preparada. Cepille con la mantequilla restante y espolvoree con la mezcla de nueces restante.

10. Hornee por 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Encienda una rejilla para enfriar.

Equipo

• 1 molde para pastel redondo de 22 cm

Notas

Se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Las pasas se pueden sustituir por sultanas. Las nueces son de tu elección.