Ingredientes
- 3 tazas de harina con levadura
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar glas
- 100 g de mantequilla picada
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de nueces mixtas finamente picadas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de sultanas picadas
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- 30 g de mantequilla derretida
Método
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Precalentar el horno a 200C. Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 20 cm y cubra con papel de hornear.
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Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue el azúcar glas.
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Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan.
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Agregue la leche a los ingredientes secos, haga una bola.
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En una tabla ligeramente enharinada, amase la masa suavemente hasta que quede suave. Enrolle la masa en un rectángulo de 25 x 35 cm.
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Mezcle en un tazón, nueces, azúcar moreno, sultanas y canela.
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Cepille la masa con mantequilla derretida y espolvoree uniformemente con aproximadamente tres cuartos de la mezcla de nueces.
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Enrollar desde el lado largo. Recorte los extremos y córtelos en rodajas de 2 cm de grosor.
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Acomode las rebanadas, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén preparada. Cepille con la mantequilla restante y espolvoree con la mezcla de nueces restante.
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Hornee por 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Encienda una rejilla para enfriar.
Equipo
- 1 molde para pastel redondo de 22 cm
Notas
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Las pasas pueden ser sustituidas por sultanas. Las nueces son de tu elección.
