¡Te encantarán estos molinillos de pollo y brócoli fáciles y cremosos para una cena rápida entre semana!
La semana pasada mis hijos tuvieron vacaciones de primavera y mi esposo tuvo una semana libre de trabajo, así que e.v.e.r.y.o.n.e. Estaba en casa. Decidimos emprender una pequeña aventura en esta isla frente a la costa del norte de Columbia Británica llamada Haida Gwaii. Mi esposo insistió en que fuéramos de campamento, como en carpas, fogatas, bichos, osos, etc.
Tenga en cuenta que las “vacaciones de primavera” aquí siguen siendo condiciones climáticas muy invernales. El pronóstico requería mucha lluvia e incluso posibilidades de nieve. Sin embargo, estaba decidido a que lo pasaríamos bien. A regañadientes, lo seguí, mientras tanto con el nombre y el número de algunas cabañas cercanas en marcación rápida.
Compramos las chaquetas de lluvia para niños, y las dos más jóvenes estos adorables trajes de lluvia que los hacían parecer oompa-loompas, que se suponía que los mantenían secos y limpios. Porque, en serio, si no estuviéramos secos y limpios, habría MUCHOS gritos y quejidos. Los niños incluso podrían enojarse también …
Lo primero que sucedió cuando llegamos a la isla fue mi lindo y pequeño oompa-loompa rosado (Debo mencionar que no tiene miedo), camina directamente hacia el océano cuando la marea está baja y rápidamente se atora las botas en el barro. Luego saca su pie de su bota y se queda atascado en el barro. Estoy a unos 20 pies detrás de ella gritándole que PARE, y ahora me estoy volviendo loco pensando que si esta pequeña niña está atascada, ¿cómo diablos voy a atraparla sin quedar atrapado?
Trabajé ligeramente hacia ella, y tan pronto como estoy a unos 2 pies de ella, mis botas se hunden y casi me caigo, pero me preparo colocando ambas manos directamente en dicho barro.
Así que ahora estoy atascado, mi hija está atascada, y esa noche nos dormimos en una tienda de campaña … gran comienzo de nuestra divertida aventura, ¿no?
Finalmente me despegué y saqué a mi hija del barro. Luego recorrimos esta pequeña ciudad desconocida buscando un lugar para lavarnos. No hace falta decir que … pasamos las últimas dos noches en una cabaña.
No voy a mentir, fue un gran viaje, y son momentos como los que recordaré toda la vida. Pero tan pronto como llegamos a casa, estaba exhausto y solo quería una cena fácil de preparar.
Estos molinillos de pollo y brócoli tienen solo 7 ingredientes simples y están llenos de ingredientes deliciosos y abundantes con los que te puedes sentir bien. ¡Combínalos con una ensalada simple y un poco de arroz salvaje y es una comida completa que encantará a toda tu familia!
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Molinillos de Pollo y Brócoli
¡Los molinetes de pollo y brócoli son cremosos y deliciosos! ¡Hacen una gran cena o aperitivo rápido entre semana!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: aperitivo
Cocina: Americana
Porciones: 8 porciones
Autor: Shawn
Ingredientes
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1 taza de floretes de brócoli frescos
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1 lata de panecillos refrigerados Pillsbury ™ para cena creciente
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4 onzas de queso crema en paquete de 8 onzas
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida, desmenuzada
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1/2 taza de cebollas fritas picadas en trozos gruesos
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1 cucharada de mantequilla derretida
Instrucciones
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Caliente el horno a 400 ° F. En el procesador de alimentos, coloque los floretes de brócoli; pulse varias veces hasta que el brócoli esté finamente picado. (Si no tiene un procesador de alimentos, simplemente corte el brócoli con un cuchillo).
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Desenrolle la masa sobre la superficie de trabajo en 1 rectángulo grande; presione perforaciones y costuras para sellar.
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En un tazón pequeño para microondas, ponga el queso crema en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Agregue ajo en polvo; revuelva hasta que esté suave y combinado. Extienda la mezcla de queso crema sobre la masa a 1/4 de pulgada de un lado.
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Espolvorea el brócoli uniformemente sobre la mezcla de queso crema; espolvoree uniformemente con pollo. Coloque una hoja de papel encerado sobre la masa; presione suavemente hacia abajo para comprimir el relleno.
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Comenzando con el lado de la masa opuesto al lado limpio, enrolle la masa para formar un tronco; pellizcar la costura para sellar. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 8 rebanadas iguales (molinetes); coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja redonda sin engrasar de 8 o 9 pulgadas.
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En un plato pequeño, revuelva las cebollas fritas y la mantequilla derretida, cubriendo las cebollas ligeramente con mantequilla. Espolvorea sobre la parte superior de cada molinete.
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Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que los molinetes estén ligeramente dorados. Servir tibio.
Notas
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Palabras clave: brócoli, pollo, masa de rollo creciente
