Los sándwiches de molinete son el éxito de cualquier fiesta, a menudo sirvo molinillos de taco, molinillos de pavo o estos divertidos y festivos molinillos de estilo mexicano.
¡Hace un tiempo hice estos molinetes vegetarianos de arcoíris y resultaron ser una de las recetas más populares en este sitio! Han estado en toneladas de sitios web (¡más recientemente en la revista Redbook!), han sido fijados cientos de miles de veces y han sido la receta destacada en las clases de cocina para niños en todo el país. Ha sido muy divertido ver la gran cantidad de comentarios positivos. Decidí que ya era hora de hacer otra receta de molinillos, así nacieron estos molinillos de tortilla mexicana.
¿Cómo se hacen los sándwiches de molinillo de tortilla?
Estos molinetes de tortilla mexicana comienzan con tortillas extra grandes. Elegí tortillas de espinacas verdes simplemente por el color divertido, si no puedes encontrarlas, las tortillas regulares funcionan igual de bien. Hago un queso picante untado con queso crema, chile en polvo y queso cheddar que se unta encima de las tortillas. Luego vienen los frijoles negros y los pimientos morrones finamente picados. Usé pimientos rojos, naranjas y amarillos debido al factor multicolor, he descubierto que mis hijos están más dispuestos a comer sus verduras si son brillantes y atractivas. Absolutamente puedes usar pimientos de un solo color, pero evitaría los pimientos verdes en esta receta porque tienden a ser un poco amargos.
Después de que todos los ingredientes estén en las tortillas, las enrollo bien y las corto en molinetes. Me gusta decorar la parte superior con más pimiento picado, frijoles negros y una pizca de cilantro. También puede servir estos molinetes con una guarnición de salsa para mojar.
Una de las mejores cosas de este refrigerio es que es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación para un entretenimiento sin estrés. Incluso sirvo estos molinetes de tortilla como un almuerzo ligero con una ensalada. Independientemente de cómo sirva estos molinetes de tortilla mexicana, ¡seguro que complacerán a la multitud!
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Molinillos De Tortilla Mexicana
Esta receta de molinetes de tortilla mexicana consta de dos tipos de queso, frijoles negros y vegetales coloridos, todo enrollado dentro de las tortillas y cortado en rodajas. ¡El refrigerio o aperitivo perfecto para preparar con anticipación!
Instrucciones
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En un tazón mezcle el queso crema, el queso cheddar y el chile en polvo. Puede agregar chile en polvo adicional al gusto si le gusta más una patada.
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Extienda el queso crema sobre toda la superficie de cada tortilla.
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Espolvorea 1/4 taza de frijoles negros y 1/4 taza de pimiento morrón en un extremo de cada tortilla.
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Enrolle bien las tortillas. Puede agregar un poco de queso crema en el extremo para mantener los rollos juntos si es necesario.
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Corta los rollos de tortilla transversalmente en molinetes.
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Sirva inmediatamente o refrigere hasta 8 horas antes de servir. Sirva espolvoreado con cilantro y frijoles negros adicionales y pimiento si lo desea.
Nutrición
Calorías: 290kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 11g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 59 mg | Sodio: 438mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g
