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Molletes Mexicanos con Frijoles Refritos

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Estos Molletes Mexicanos clásicos están hechos con frijoles refritos, queso derretido y salsa picante sobre bolillos tostados con mantequilla. Un plato mexicano clásico y económico, este desayuno abundante y abundante se puede preparar fácilmente para un almuerzo o cena rápido y abundante.

No sé ustedes, pero resulta que amor carbohidratos y comida reconfortante. ¿Recuerdas mi receta de tacos de papa? De todos modos, esta auténtica comida mexicana combina dos de mis carbohidratos favoritos: panecillos de bolillo crujientes con centros súper suaves y frijoles refritos cubiertos con queso derretido cremoso y pico de gallo brillante..

¿Qué son los molletes mexicanos?

Los molletes (pronunciado mo-YEH-tehs) son un plato tradicional mexicano que a menudo se sirve como un desayuno rápido y abundante. Piense en ello como un queso asado de cara abierta, solo que mucho mejor.

Los bolillos, que son esencialmente la versión mexicana de los bollos de pan francés crujientes, se parten por la mitad, se tuestan con mantequilla, luego se untan con frijoles refritos y queso derretido y se cubren con su salsa favorita. ¿No suena eso como el mejor?

En virtud de los humildes ingredientes, los molletes mexicanos son increíblemente ahorrativos, ¡lo que significa que son excelentes para servir a una multitud! Créame, incluso si nunca ha oído hablar de los molletes antes de este momento, querrá probar esta receta de sándwich fácil y abundante.

Que necesitas para hacer esta receta

Lo primero es lo primero, querrás ensamblar tus ingredientes mollete. Los bolillos se pueden encontrar en cualquier mexicano. supermercado, pero si no tiene acceso a uno, cualquier tipo de pan francés crujiente debería ser suficiente. A continuación, necesitará un poco de mantequilla a temperatura ambiente o mantequilla de tina para untar fácilmente.

A continuación, querrá tomar sus frijoles refritos. Si bien técnicamente puede usar frijoles refritos enlatados, son mucho mejores cuando son caseros. Mira mi receta fácil aquí.

Finalmente, tome su salsa favorita. Personalmente, prefiero el pico de gallo tradicional para estos molletes clásicos, ciertamente puedes cubrir con la salsa que elijas.

Cómo montar molletes clásicos

Si está buscando una comida rápida, ha venido al lugar correcto. Primero, untaremos cada pieza de pan con media cucharadita de mantequilla. A continuación, lo vamos a hacer agradable y tostado asándolo rápidamente en el horno en una bandeja para hornear.

SUGERENCIA: Al igual que con toda la cocción en sartén, ¡el papel pergamino es tu mejor amigo! Hace que la limpieza sea muy sencilla al recoger todos los derrames.

Además, dado que la tostada requiere muy poca cocción y el asador emite una gran cantidad de calor, asegúrese de vigilar cuidadosamente su pan durante 1 o 2 minutos que está en el horno para evitar que se queme.

Cuando el pan esté bien tostado, sácalo del horno y unta media taza de frijoles refritos sobre cada rebanada. Finalmente, cubra cada rebanada con queso rallado, luego regrese la bandeja al horno.

Nuevamente, vigile de cerca a los molletes, ya que solo demoran entre 1 y 2 minutos en volverse burbujeantes, dorados y perfectos. Sáquelos del horno y cubra con salsa y sirva inmediatamente. Prepárese para la felicidad inevitable mientras su boca organiza una verdadera fiesta de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Qué pasa si no encuentro bolillos?

Si no tiene acceso a un supermercado o panadería, siempre puede sustituir un panecillo agradable y crujiente por un interior suave. El pan francés o el pan italiano es un buen intercambio.

¿Qué tipo de queso es mejor para los molletes?

No importa qué queso decida usar, quiere que sea agradable y se derrita. El queso tradicional utilizado es el queso Oaxaca, pero si no puede encontrarlo, Monterey Jack o Mozzarella serían buenos sustitutos. Si está buscando algo un poco más picante, Pepper Jack podría ser una opción divertida. Colby o Cheddar también servirían.

¿Qué tipo de salsa sería buena en esto?

Tradicionalmente, las recetas de mollete requieren un pico de gallo suave. Otras excelentes opciones incluyen salsa verde, salsa casera o chile de árbol.

¿Cómo debo servir este plato?

Los molletes clásicos son tan simples y básicos como puedes conseguir. ¡Sírvelos con la cara abierta y siéntete libre de comértelos con las manos como una rebanada de pizza! Si está buscando condimentarlos un poco, siempre puede agregar aguacate en rodajas o un huevo frito.

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Auténticos Molletes Mexicanos

Porciones: 6

Curso: Desayuno, Cena, Cuaresma, Almuerzo

Cocina: Mexicana, Tex-Mex

Estos molletes clásicos están hechos con frijoles refritos, queso derretido y salsa picante sobre bolillos tostados con mantequilla. Un plato mexicano clásico y económico, este desayuno abundante y abundante se puede preparar fácilmente para un almuerzo o cena rápido y abundante.

  • Cortar los bolillos por la mitad a lo largo. Unte 1/2 cucharada de mantequilla en cada rebanada.

  • Coloque los panecillos, con el lado untado con mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y ase, ligeramente dorados y crujientes, uno o dos minutos.

  • Extienda una capa fina (aproximadamente ½ taza) de frijoles refritos sobre el lado tostado de cada rollo. Cubra con queso rallado.

  • Coloque los molletes en el horno y ase durante 1 a 2 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.

  • Cubra cada mollete con salsa. Servir inmediatamente.

  • Queso: Siéntase libre de elegir su queso favorito: Monterey Jack o Mozzarella serían buenos sustitutos. Si está buscando algo un poco más picante, Pepper Jack podría ser una opción divertida. Colby o Cheddar también servirían.
  • Bolillos: ¿No encuentras panecillos de bolillo? Puede utilizar pan francés o pan italiano.
  • Frijoles:En lugar de los frijoles refritos tradicionales, puede probar los frijoles negros refritos con chorizo
  • Aderezos: Siéntase libre de hacerlos suyos: seleccione la salsa que prefiera, agregue aguacates en rodajas o guacamole. ¡Hazlos más abundantes agregando un huevo frito o espolvorea con chorizo ​​cocido encima!

Calorías: 273 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteína: 12 g, Grasa: 11 g, Grasa saturada: 6 g, Colesterol: 30 mg, Sodio: 1003 mg, Potasio: 14 mg, Fibra: 6 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 401 UI, Calcio: 139 mg, Hierro: 6 mg

Fotografía de Maria Rosa

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