Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada grande
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 taza de harina normal
- 1/2 taza de agua
- 400 g de atún enlatado en salmuera
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de maíz congelado
- 4 ramitas de perejil fresco * para servir
Método
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Cocine el arroz en la arrocera hasta que esté al dente.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y saltee las cebollas hasta que estén claras.
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Agregue curry y mostaza en polvo.
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Revuelva hasta que las cebollas estén cubiertas.
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Agregue la harina y revuelva, permita que los granos de harina se expandan.
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Agregue agua y revuelva en una pasta fina.
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Añadir atún
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Agregue la leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Agregue los guisantes y el elote.
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Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Servir con una ramita de perejil fresco.
Notas
Las variaciones incluyen ¼ cucharadita de aceite o polvo de chile, queso rallado y pan rallado, o cuartos de huevo hervido colocados a través de la mezcla.