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Mornay de atún al curry

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada grande
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 taza de harina normal
  • 1/2 taza de agua
  • 400 g de atún enlatado en salmuera
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de maíz congelado
  • 4 ramitas de perejil fresco * para servir

Método

  1. Cocine el arroz en la arrocera hasta que esté al dente.

  2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y saltee las cebollas hasta que estén claras.

  3. Agregue curry y mostaza en polvo.

  4. Revuelva hasta que las cebollas estén cubiertas.

  5. Agregue la harina y revuelva, permita que los granos de harina se expandan.

  6. Agregue agua y revuelva en una pasta fina.

  7. Añadir atún

  8. Agregue la leche hasta alcanzar la consistencia deseada.

  9. Agregue los guisantes y el elote.

  10. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  11. Servir con una ramita de perejil fresco.

Notas

Las variaciones incluyen ¼ cucharadita de aceite o polvo de chile, queso rallado y pan rallado, o cuartos de huevo hervido colocados a través de la mezcla.

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