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Mornay de atún y horneado de arroz hawaiano

Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido
  • 75 g de mantequilla
  • 2 cebollas en cubitos medianos
  • 2 tallos de apio en rodajas finas
  • 125 g de granos de mazorca de maíz enlatados escurridos
  • 440 g (piña) de piña en lata escurrida
  • 3/4 taza de queso rallado
  • 2 huevos ligeramente batidos

Adición

  • 410 g de crema de apio enlatada
  • 425 g de atún enlatado en agua de manantial escurrido
  • 200 ml de crema
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
  • 1/2 taza de queso rallado

Método

  1. Base: Coloque el arroz en un tazón mediano.

  2. Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola y saltee suavemente las cebollas y el apio hasta que estén suaves.

  3. Agregue la cebolla y el apio al arroz con los granos de maíz, la piña triturada, el queso y los huevos batidos.

  4. Mezcle hasta que esté combinado y transfiéralo a un plato hondo a prueba de horno.

  5. Aderezo: Derrita la mantequilla restante en una cacerola, agregue la harina y el caldo en polvo y combine.

  6. Agregue la crema de apio, mezcle y luego agregue la crema y el atún. Mezclar hasta combinar.

  7. Verter sobre la mezcla de arroz.

  8. Cubra y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos, luego cubra con queso adicional y hornee, sin cubrir, durante otros 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Equipo

  • 1 tazón
  • 1 cacerola

Notas

Por conveniencia, uso cebollas cortadas en cubitos congeladas y para un sabor ligeramente más fuerte, utilizo caldo en polvo Vegeta.
                        

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