Lo más probable es que esté familiarizado con el clásico plato de mostaccioli al horno.
Una deliciosa comida de un plato con pasta al horno, salsa de tomate, queso y salchichas. ¡Ideal para comidas compartidas y como comida congelada!
Probablemente lo tuviste en la escuela o en una comida compartida. A veces llamada lunch lady mostaccioli, mostaccioli de boda o incluso mostaccioli de funeral, comúnmente se sirve en función con grandes grupos debido a la facilidad, simplicidad y frugalidad.
PIN Cazuela de Mostaccioli al horno!
Si nunca lo ha escuchado, ¿quizás haya oído hablar de ziti horneado o incluso de penne horneado? Todos son básicamente lo mismo, pero con un tipo diferente de pasta.
Mostaccioli es una pasta cilíndrica larga pero sin aristas y bordes romos. Penne es más pequeño pero aún cilíndrico y tiene crestas y extremos cortados en diagonal. Y Ziti es del mismo tamaño que mostacollini pero con las características de penne, crestas y extremos diagonales.
Pero te diré esto: la mayoría de las veces se llama mostaccioli incluso si no se usa la pasta correcta. Es como hacer espaguetis y albóndigas con fettuccine.
Cómo hacer mostaccioli al horno
Como la mayoría de las cosas en la vida, hay varias variaciones en este plato, que es un plato estadounidense y ni siquiera remotamente auténtico, por cierto. De hecho, la mayoría de los italianos no sabrán de qué estás hablando. ¡En cambio, es más popular en las familias alemanas!
La principal diferencia que verá (además de la forma de la pasta) es si usa o no queso ricotta. Me gusta la ricota. Ayuda a unir el plato y crea una salsa cremosa de tomate. Algo así como lasaña pero sin todo el trabajo de tener que poner los ingredientes en capas.
Algunas personas optan por mezclar todo y dejar que la mozzarella, el provolone o el queso parmesano se unan a la pasta.
Mezclo mi ricotta con un huevo para que se hornee esponjosamente y luego lo sazoné con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Si desea una versión más picante, agregue hojuelas de pimiento rojo triturado a la mezcla.
Los otros ingredientes son generalmente cebollas, ajo y pimiento. Me gusta agregar la mía cruda para que tenga un buen crujido y una gran dentadura, pero puedes sudarlas y saltearlas para que se ablanden primero si lo deseas.
También puedes agregar estas divertidas verduras:
- El calabacín en dados
- Zanahorias ralladas
- Hierbas frescas
- Chirivías
- Nabo sueco
¡Mezcle la ricota con su pasta, salsa de tomate y carne de su elección y estará listo!
El objetivo principal del plato es ser rápido y fácil, por lo que generalmente uso una salsa de tomate en frasco y queso previamente rallado.
¿Qué tipo de carne utilizas en Mostaccioli al horno?
Realmente depende de ti. Uso lo que tengo a mano, que es comúnmente salchicha italiana, pero también puedes usar carne molida o incluso salchichas a granel.
Algunas personas usan pollo desmenuzado y sin duda es aceptable dejarlo como plato vegetariano. De hecho, en muchas reuniones se sirve como plato principal para aquellos que no comen carne o incluso como guarnición de un plato principal con carne.
Puede agregar más si le gusta carne o menos si prefiere más pasta. Esto es versátil y no se producirá ni se romperá dependiendo de la cantidad de proteína.
¿Puedo congelar Mostaccioli al horno?
¿Puedes congelarlo? ¡Decir ah! Este plato fue desarrollado prácticamente por la razón principal de congelación. Es el plato que llevas a un tren de comidas para mantener en las profundidades oscuras del congelador y nunca parece ir mal (pero no recomiendo pasar los últimos 6 meses).
También puede avanzar, ya sea simplemente ensamblado u horneado. Dura hasta 5 días cubierto y refrigerado.
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Mostaccioli al horno
Una deliciosa comida de un plato con pasta al horno, salsa de tomate, queso y salchichas. ¡Ideal para comidas y como comida congelada! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos Curso: plato principal, plato principalCocina: estadounidense, italiano Palabra clave: mostaccioli horneado Porciones: 10 Calorías: 252 kcal Autor: Jessica Formicola
Ingredientes
- 1/2 libra de mostaccioli seco, penne o ziti
- 15 onzas de queso ricotta con leche entera
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1 1/2 tazas de salsa marinara *
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca pequeña picada
- 3-4 tazas de salchicha cocida **, escurrida y cortada en trozos pequeños
- 2 tazas de queso mozzarella, dividido
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una cacerola grande con aceite en aerosol.
- Cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrrala y reserve. Si está preparando la pasta con anticipación, mezcle con 2 cucharaditas de aceite de oliva para evitar que se pegue y se seque.
- En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina fina, la pimienta negra y el queso parmesano.
- En un tazón grande, mezcle la pasta cocida, la mezcla de ricotta, la cebolla, el ajo, la salsa marinara, 1 taza de queso mozzarella y la salchicha cocida. Cuando se combinan, vierta en una cacerola preparada.
- Cubra con la 1 taza restante de queso mozzarella.
- Hornee, sin tapar, durante 25-30 minutos o hasta que el queso superior se derrita y burbujee.
- Retire y sirva caliente o espere hasta que esté completamente frío antes de cubrir y refrigerar o congelar.
- Si ha probado esta receta, ¡vuelva y cuéntenos cómo fue!
Notas
* Si está usando una salsa suave o blanda, agregue 1 cucharada de condimento italiano. ** Puede usar cualquier tipo de carne que desee: salchicha a granel, carne molida, pollo desmenuzado o salchicha de enlace. También puede volverse vegetariano duplicando la pasta a una libra completa.
Nutrición
Calorías: 252kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 15g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 57mg | Sodio: 649 mg | Potasio: 244 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 543 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 1 mg
