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Esta Mousse de chocolate Keto es increíblemente rico y decadente, ¡y encaja perfectamente con una dieta ceto o un estilo de vida bajo en carbohidratos!
Mousse de chocolate Keto
Cuando estaba embarazada, solía regalarme algo dulce todas las noches después de que los niños se acostaban. Pero cuando intentas perder todo el peso del bebé, ¡las cosas tienen que cambiar un poco!
Hace un tiempo, un amigo en la iglesia me presentó a keto. ¡Con la dieta ceto, había perdido todo el peso de su bebé en solo unos meses! (¡Súper impresionante porque era su sexto hijo!)
Mi hermosa amiga me contó todo sobre cómo ella comía tocino, queso, café a prueba de balas e incluso postres y nunca sintió hambre.
¿Comer postre y aún perder peso? ¡¡Dime más!!
Investigué un poco y vi que el keto se parecía mucho a la dieta Atkins y South Beach (las cuales había hecho con éxito en mis años universitarios).
Como estaba embarazada en ese momento, puse keto en el quemador trasero. Aunque mi esposo y yo comenzamos a experimentar con recetas, como estas increíbles galletas Keto No Bake y Buffalo Keto Cauliflower Tots.
Cuando nuestro bebé cumplió seis meses, sentí que era seguro probar el ceto, ¡y definitivamente funciona! Aunque todavía ansiaba el helado de chocolate y las golosinas congeladas que comí durante el embarazo.
Mi dulce esposo (el chef de la familia) se puso su gorra de pensamiento y creó una mousse de chocolate ceto amigable que es mejor de lo que podría haber imaginado.
¡Esto es celestial!
¡Chicos, keto es muy fácil cuando hacen comida como esta!
Quiero decir, ¡mira lo rico y cremoso que es esta mousse de chocolate ceto!
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Ingredientes de Mousse de Chocolate Keto
Hay una copia imprimible de nuestra receta de mousse de chocolate keto al final de la publicación, con una lista completa de ingredientes y cantidades.
A continuación, hemos sugerido algunas marcas específicas que amamos: hemos experimentado con diferentes marcas y estos fueron los ganadores. Puedes usar lo que tienes a mano en casa, ¡aunque la calidad de los ingredientes utilizados marca una gran diferencia en el sabor!
Para su conveniencia en la recreación de nuestra Mousse de chocolate Keto, he incluido enlaces de anuncios que se pueden comprar a algunos de los productos que utilizamos. Política de divulgación disponible aquí.
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Receta de mousse de chocolate keto
Una copia imprimible gratuita de la lista completa de recetas e ingredientes de mousse de chocolate keto está disponible en la parte inferior de la publicación, así como una demostración en video.
Siga leyendo para ver las instrucciones paso a paso de la foto y los consejos de preparación o haga clic aquí para saltar a la receta y al video tutorial imprimibles.
Mientras calienta la leche de coco, puede usar ese tiempo para preparar el resto de los ingredientes de la ceto mousse. Cortar el chocolate en trozos ayuda a que se derrita más rápido.
Mezclamos todo antes de agregar la leche de coco caliente. Una vez que agregue la leche, cocinará los huevos, por lo que será seguro comerlos.
Vierte en tus tazas de parfait y espolvorea con la pequeña barra de chocolate picada que habías reservado. Enfríe en la nevera para configurar (aproximadamente 2 horas).
Sin embargo, si tiene tiempo para preparar este mousse de ceto el día antes de que planee comerlo, ¡sabrá aún mejor al día siguiente!
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Mousse de chocolate Keto decadente (con video de receta)
Esta mousse de chocolate Keto es increíblemente rica y decadente, ¡y se adapta perfectamente a una dieta ceto o un estilo de vida bajo en carbohidratos! Haga clic para ver el tutorial de recetas en video.
Curso: Postre
Cocina: Keto
Palabra clave: chocolate, sin lácteos, sin gluten, ceto, bajo en carbohidratos, mousse, pudín
Porciones: 4
Calorías: 331 kcal
Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco 13 onzas
- 1 barra de chocolate negro endulzado con stevia (aproximadamente 85 gramos)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de eritritol
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
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Hervir la leche de coco en una cacerola.
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Pique el chocolate en trozos pequeños: reserve aproximadamente 1 cucharada de chocolate picado.
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Agregue chocolate e ingredientes secos a la licuadora y pulse durante 30 segundos.
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Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que quede cremoso (otros 30 segundos).
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Agregue lentamente la leche de coco caliente, a medida que la mezcla, hasta que esté completamente incorporada y suave.
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Vierte en tazas de parfait y espolvorea la parte superior con el chocolate triturado restante.
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Refrigere por 2 horas o hasta que esté listo.
Notas de receta
Carbohidratos netos alrededor de 6 g por porción
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