mousse de mango

Ingredientes

• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 1/2 taza de agua caliente
• 400 g de mango enlatado en almíbar triturado
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de ron
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 140 ml de crema batida

Método

1. Remoje la gelatina en agua caliente durante 5 minutos.

2. Combina pulpa de mango, jugo de naranja y ron.

3. Mezcle la gelatina y enfríe hasta que espese un poco.

4. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos, agregar azúcar gradualmente y batir hasta que esté espeso y brillante.

5. En un recipiente frío, batir la crema.

6. Doble la crema y las claras de huevo en la mezcla de mango y vierta en un tazón y enfríe.

7. Servir con crema batida

Equipo

• 1 tazón

Notas

Esta encantadora pero bastante rica. He hecho esto bastante y baja muy bien. También sirvo esto en Navidad. Use mango triturado en lata o pulpa de mango.