Ingredientes
- 375 g de leche evaporada refrigerada
- 1 paquete de gelatina de limón
- 450 g de piña en conserva (triturada)
Método
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Escurre bien la piña, reservando el jugo.
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Caliente el jugo y disuelva los cristales de gelatina en él. Reserva hasta que empiece a cuajar.
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Batir la leche evaporada fría hasta que esté muy espumosa y espesa.
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Batir la mezcla de gelatina y la pulpa de piña.
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Ponga en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Notas
Puede usar muchos sabores, por ejemplo, gelatina de vino de Oporto y bayas enlatadas, gelatina de fresa y ½ taza de agua (en lugar de jugo) y un poco de coco o cualquier gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo y la leche evaporada fría.
La leche evaporada ligera no parece funcionar tan bien.
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