¡La mousse de tarta de queso dulce obtiene un toque fresco de sabor a limón en este postre fácil de preparar Keto!
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Utilizo esta receta de 5 minutos de Lemon Curdin y le da a la mousse la cantidad perfecta de sabor a limón, sin ser completamente abrumadora. Si prefiere usar un método de estufa para hacer su cuajada, puede probar mi receta tradicional de cuajada de limón.
¡Esta mousse de Keto con limón es una excelente manera de aumentar sus grasas saludables, con 33 g de grasa por porción! También puedes probar mis otros postres de mousse que también están cargados de grasas saludables: Mousse de pastel de queso con caramelo salado, Mousse de aguacate con chocolate sedoso, Mousse de pastel de queso con calabaza fácil, Mousse de chocolate Nutella y Mouse de crema de coco y fresa.
Esta mousse no podría ser más fácil de hacer, por lo que es un excelente postre Keto de último minuto, ¡hecho en menos de 10 minutos! Dependiendo de cuán limón le gusten sus postres, puede ajustar la cantidad de cuajada de limón que usa en esta receta (vea las notas de la receta a continuación).
Cómo hacer mousse de pastel de queso con limón
Ingredientes
Preparación
Batir la crema espesa en un tazón a picos suaves.
En un recipiente aparte, agregue el queso crema y batir con una batidora de mano.
Agregue la cuajada de limón y los dulces Swerve, luego continúe mezclando. Mezcle la crema batida hasta que esté bien combinada.
Enfríe en la nevera o el congelador durante unos 10 minutos antes de servir.
Notas
Utilicé 2/3 de taza de la cuajada de limón en esta receta y siento que tiene un gran equilibrio de dulzura y acidez. Pero si prefiere menos tarta, use 1/2 taza de la cuajada. Si le gusta más sabor a limón, use 3/4 de taza en su lugar.
Si no está seguro, comience con 1/2 taza de cuajada, mezcle todo y pruebe la mousse para ver cómo le gusta. De esa manera, puede agregar más cuajada, si el sabor a limón no es lo suficientemente fuerte para usted.
Consejos
Mezclando la Mousse
¡Asegúrate de no mezclar demasiado la crema espesa o terminarás haciendo mantequilla! Sinceramente, hacer mantequilla es así de fácil, de hecho, he hecho mantequilla varias veces usando mi procesador de alimentos. Pero para esta mousse, simplemente quieres crema batida, no mantequilla.
Para mezclar, encuentro que mi batidora manual funciona perfectamente. Alternativamente, puede usar su batidora de pie o incluso batirla a mano.
Sustituciones
Si no tiene repostería Swerve, puede usar eritritol en polvo. Si tiene Swerve granular a mano, puede pulverizarlo usted mismo usando un molinillo de café / especias.
Si no eres un gran fanático del queso crema o si quieres reducir los carbohidratos, puedes sustituir el queso crema con queso mascarpone. Mascarpone tiene la misma consistencia que el queso crema, pero es increíblemente bajo en carbohidratos y tiene un sabor más suave.
De hecho, lo uso en muchas de mis recetas, dulces y saladas, incluidas bombas de grasa, mousse, glaseado de magdalenas e incluso lo uso para espesar la salsa y la salsa. Es uno de mis ingredientes favoritos, ¡porque es muy versátil!
Servicio
Puedes servir esta mousse como quieras. Serví en copas de martini, porque creo que le da un toque elegante. También adorné con un poco de ralladura de limón recién rallada y una rodaja de limón.
¡Estos también son excelentes mini postres bajos en carbohidratos para una fiesta! Puedes servir a tus invitados esta mousse en pequeños vasos de chupito. Puede extraerlos fácilmente con la punta de su elección y decorar con una baya fresca, una ramita de menta o ralladura de limón y una rodaja de limón como lo hice yo.
Sobras
Puedes guardar esta mousse en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos días o congelarla.
¿Puedes usarlos como bombas de grasa?
¡Absolutamente! También puede preparar porciones más pequeñas para usar como bombas de grasa y congelar en recipientes pequeños. Una vez que la mousse se fragua por completo, puede sacar pequeñas bolas con un recogedor de galletas y congelarlas para más tarde. Si hace esto, puede obtener al menos 15 o más porciones y eso le dará alrededor de 15 g de grasa y un poco más de 1 carbohidrato cada uno, ¡no está mal!
Otros usos de Keto y Low Carb para Lemon Curd
Puedes hacer mi tarta de limón y mascarpone, magdalenas de merengue de limón o mis mini tartas de cuajada de limón.
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¡La mousse de tarta de queso dulce obtiene un toque fresco de sabor a limón en este postre fácil de preparar Keto!
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PREPARACIÓN
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Batir la crema espesa en un tazón a picos suaves. En un recipiente aparte, agregue el queso crema y batir con una batidora de mano.
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Agregue la cuajada de limón y los dulces Swerve, luego continúe mezclando.
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Mezcle la crema batida hasta que esté bien combinada.
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Enfríe en la nevera o el congelador durante unos 10 minutos antes de servir.
Notas
Utilicé 2/3 de taza de la cuajada de limón en esta receta y siento que tiene un gran equilibrio de dulzura y acidez. Pero si prefiere menos tarta, use 1/2 taza de la cuajada. Si le gusta más sabor a limón, use 3/4 de taza en su lugar. Si no está seguro, comience con 1/2 taza de cuajada, mezcle todo y pruebe la mousse para ver cómo le gusta. De esa manera, puede agregar más cuajada, si el sabor a limón no es lo suficientemente fuerte para usted. También uso mi Lemon Curd de 5 minutos en esta receta, pero si prefieres el método de estufa para tu cuajada, puedes usar mi receta tradicional de Lemon Curd. * Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
