Hace dos semanas tuvimos una ola de frío y yo estaba como, “¡ESTOY LISTO PARA LA CALABAZA!” Compré mini calabazas para decorar mi cocina, compré algunas velas aromáticas de otoño y vi cómo la calabaza explotaba en las redes sociales. Avance rápido hasta hoy y, a pesar de no haber llegado ni a octubre, ya he terminado con la calabaza.
Dicho esto, tengo que hacer al menos una receta de calabaza todos los años, así que lo haré ahora y terminaré de una vez. Esta es la última vez que me escucharás hablar de calabaza este año (
Mousse De Tarta De Queso De Calabaza
Cómo servir mousse de pastel de queso y calabaza
Esta mousse de tarta de queso y calabaza súper ligera y esponjosa se puede comer de diferentes maneras. Puede usarlo como salsa para galletas Graham, rodajas de manzana o patatas fritas de pita de canela, puede convertirlo en un parfait colocándolo en un frasco con galletas Graham de canela trituradas, o simplemente puede decir, “al diablo con esto” y sírvelo con una cuchara y una guarnición de Netflix. Si bien las dos primeras opciones hacen la presentación más bonita, la última opción es probablemente mi favorita.
Mousse De Tarta De Queso De Calabaza
Esta mousse de tarta de queso y calabaza es un postre súper ligero y esponjoso lleno de especias otoñales y la dulzura suficiente para equilibrar el sabor a calabaza.
Porciones: 4 1 taza cada una
- 1 taza de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar, divididas
- 4 onzas. queso crema, temperatura ambiente
- 1 taza de puré de calabaza (paquete sólido de calabaza)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
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Agregue la crema espesa a un tazón de vidrio o de metal y bata con una batidora de pie, una batidora de mano o un batidor hasta que comience a espesar y las batidoras comiencen a dejar un rastro en la crema. En ese momento agregue el extracto de vainilla y 2 cucharadas de azúcar. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
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En un tazón aparte, bata el queso crema, el puré de calabaza, la canela, el clavo molido, la nuez moscada molida y las 2 cucharadas de azúcar restantes hasta que quede suave. Asegúrese de que no queden grumos de queso crema en la mezcla.
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Transfiera una cucharada grande de crema batida al tazón con la mezcla de calabaza y doble los dos juntos para ayudar a aligerar la mezcla de calabaza.
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Transfiera aproximadamente 1/3 de la mezcla de calabaza al tazón con la crema batida y dóblelos suavemente. Una vez incorporada, repetir con el segundo 1/3 de la mezcla, y luego una vez más con el tercio final de la mezcla de calabaza. Asegúrate de doblar suavemente y no revolver con fuerza para evitar que la crema batida pierda su volumen.
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Una vez que las mezclas estén completamente incorporadas y suaves, la mousse está lista para servir. O enfríe hasta que esté listo para comer.
Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.
Porción: 1 porción ・ Calorías: 367.55 kcal ・ Carbohidratos: 11.4 g ・ Proteínas: 2.53 g ・ Grasas: 33.03 g ・ Sodio: 97.55 mg ・ Fibra: 1.73 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
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