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Muesli casero

El muesli casero es uno de los alimentos “saludables” originales, inventado por un médico suizo en 1900. Se encuentra entre la granola y la avena: es más ligero que la granola porque no se tuesta con aceite y se sirve frío, lo que lo hace perfecto. para el verano, si tienes prisa y quieres avena saludable para el desayuno, este es el camino a seguir.

La belleza del cereal muesli es que puedes prepararlo la noche anterior, guardarlo en el refrigerador y cubrirlo con fruta fresca por la mañana para un desayuno súper rápido y súper saludable. Los copos de avena absorben el líquido y se vuelven suaves y deliciosos.

Ayer me volví loco por las bayas en el mercado de agricultores. Incluso tenían frambuesas negras silvestres, que son mi baya favorita en el mundo. Me deslumbraron todas las diferentes variedades, y una línea comenzaba a formarse detrás de mí, así que me decidí por cuatro … fresas diminutas, frambuesas negras silvestres, frambuesas amarillas y naranjas. Tuve que dejar atrás los arándanos silvestres, las moras y las frambuesas rojas.

No puede dudar con las bayas frescas de verano. Una vez fui a recoger bayas en el calor de julio, llegué a casa, puse mi alijo en el mostrador y, antes de que pudiera enjuagarlas y comerlas, estaban cubiertas de pelusa. Las bayas maduras recién recogidas se ciernen al borde de la podredumbre. Eso es parte de su encanto. No lo pienses demasiado, solo come.

Para una versión vegana o paleo de esta receta, use leche de coco o leche de almendras en lugar de la leche de vaca. ¡Será igual de bueno o mejor!

Cuando encuentre bayas de verano increíbles, asegúrese de comprar más y luego congelarlas o secarlas para usarlas en el futuro. ¡Nunca volverán a ser tan buenos como este hasta dentro de un año! Ver mi publicación en Cómo secar fresas para más detalles.


Prueba también ~


Lunes mínimo: Summer Berry Muesli

  • 2/3 taza de copos de avena a la antigua
  • 2 cucharadas de pistachos
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas
  • 2 cucharadas de avellanas
  • 1/4 cucharadita de cardamomo o canela
  • 1 taza de leche, leche de coco o leche de almendras (y más para servir)
  • 1/2 manzana rallada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • bayas de verano variadas enjuagadas
  • Pon el horno a 350F

  • Extienda la avena y las nueces en una bandeja para hornear. Tostar durante 10 minutos.

  • Vierta la leche sobre la avena y revuelva.

  • Refrigera por al menos 15 minutos para enfriar y deja que la avena absorba la leche.

  • Mezcle la manzana rallada con el jugo de limón y mézclelo con el cereal.

  • Sirva cubierto con bayas y agregue más leche y un poco de miel si lo desea.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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