Ingredientes
- 3 tazas de copos de avena
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de pepitas
- 1/4 taza de avellanas
- 1/4 taza de almendras en copos
- 1/2 taza de hojuelas de coco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 1/2 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de albaricoques secos picados en trozos grandes
- 2 tazas de cereal de salvado
- 2 tazas de copos de maíz
Método
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Precalentar el horno a 180C o ventilador a 170C forzado.
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Calentar la miel y el aceite en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
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Combine los copos de avena, las nueces, las semillas y el coco en un tazón grande.
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Agregue la mezcla tibia de miel al tazón y revuelva bien para cubrir los ingredientes secos.
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Vierta la mezcla de avena en una bandeja para hornear grande y profunda y extienda la mezcla.
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Hornee durante 10 minutos, revolviendo 2-3 veces durante el tostado. Mire con cuidado para que no se queme.
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Retirar del horno y dejar enfriar.
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Agregue las frutas secas, el All-Bran y los copos de maíz y revuelva para combinar.
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Sirve con leche o yogur.
Notas
Guarde el muesli en un recipiente hermético hasta por un mes. Rinde aproximadamente 1 kg. Desarrollé esta receta durante muchos años porque no estaba satisfecho con la fruta seca y el exceso de azúcar en los productos comerciales. Puedes personalizar esta receta para que se adapte a los gustos y necesidades de tu familia. A mi nieto le encanta añadir 1 cucharadita de canela a esta cantidad.