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Muesli tostado crujiente

Ingredientes

  • 3 tazas de copos de avena
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de pepitas
  • 1/4 taza de avellanas
  • 1/4 taza de almendras en copos
  • 1/2 taza de hojuelas de coco
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 1/2 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 taza de albaricoques secos picados en trozos grandes
  • 2 tazas de cereal de salvado
  • 2 tazas de copos de maíz

Método

  1. Precalentar el horno a 180C o ventilador a 170C forzado.

  2. Calentar la miel y el aceite en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

  3. Combine los copos de avena, las nueces, las semillas y el coco en un tazón grande.

  4. Agregue la mezcla tibia de miel al tazón y revuelva bien para cubrir los ingredientes secos.

  5. Vierta la mezcla de avena en una bandeja para hornear grande y profunda y extienda la mezcla.

  6. Hornee durante 10 minutos, revolviendo 2-3 veces durante el tostado. Mire con cuidado para que no se queme.

  7. Retirar del horno y dejar enfriar.

  8. Agregue las frutas secas, el All-Bran y los copos de maíz y revuelva para combinar.

  9. Sirve con leche o yogur.

Notas

Guarde el muesli en un recipiente hermético hasta por un mes. Rinde aproximadamente 1 kg. Desarrollé esta receta durante muchos años porque no estaba satisfecho con la fruta seca y el exceso de azúcar en los productos comerciales. Puedes personalizar esta receta para que se adapte a los gustos y necesidades de tu familia. A mi nieto le encanta añadir 1 cucharadita de canela a esta cantidad.

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