muesli tostado – Recetas Rapidas y Faciles –

¡Como muesli tostado (cereal de avena suiza) todos los días! El muesli es un delicioso desayuno que es más rápido que la avena nocturna y más saludable que la granola. Me encanta la textura fresca y los hermosos sabores y colores de mi cereal matutino.

diy muesli tostado ~ es el muesli y el desayuno perfecto

El muesli es un delicioso cereal frío hecho remojando copos de avena (junto con complementos totalmente opcionales pero totalmente recomendados como frutas secas, nueces y semillas) en leche o una mezcla de leche y yogur. Por lo general, se cubre con fruta fresca.

Es igualmente saludable, hecho con la misma avena rica en fibra, pero tiene texturas mucho más interesantes. Y cuando lo combinas con yogur y fruta, es literalmente un superalimento.

La avena es muy satisfactoria y puedes comerla durante horas. ¿Saliendo por el día? ¡Hágalo bien en un tarro de albañil, atornille la tapa y llévese uno!

el muesli tostado es un cruce entre la avena nocturna y la granola

MUESLI VS AVENA DURANTE LA NOCHE:

Sé que los has visto… brebajes de avena de la noche a la mañana exagerados que hacen todo lo posible para convencerte de que saben exactamente como un pastel de queso con fresas o un pastel de cumpleaños. Estoy aquí para decirte… que no tanto. Mis parfaits de muesli tostado para el desayuno no hacen promesas extravagantes, lo que ves es lo que obtienes, pero lo que obtienes es bastante delicioso.

MUESLI VS GRANOLA:

La receta original creada alrededor de 1900 por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner como una comida reconstituyente para sus pacientes. El médico fue un pionero en el campo de la salud mucho antes de que llegara al público en general y abogó por una dieta vegetariana de alimentos crudos. En Suiza, el muesli a menudo se sirve como cena en lugar de como desayuno.

lo que necesitará para parfaits de desayuno de muesli tostado

  • copos de avena ~ use la avena tradicional, no la cocción rápida. También se puede mezclar con copos de centeno o cebada enrollados. Búsquelos en contenedores a granel o en las secciones de alimentos saludables de su supermercado. Bob’s Red Mill los vende, entre otros.
  • nueces picadas variadas (Usé pistachos, pecanas, nueces, avellanas, almendras)
  • semillas surtidas (Usé pepitas de calabaza y girasol)
  • frutas secas variadas (Usé pasas, cerezas, arándanos, albaricoques)
  • Coco rallado ~ un poco de coco rallado le da un toque de dulzura al muesli.
  • Lechelácteos o no lácteos ~ Incluso he hecho muesli con leche de fresa! Algunas recetas sustituyen la leche por jugo de frutas como naranja o manzana. Yo uso leche de almendras sin azúcar.
  • yogur o kéfir ~ puede omitir esto si lo prefiere, pero perderá los beneficios de los probióticos en el yogur. Un yogur estilo europeo suelto en lugar de un estilo griego colado es mejor para tomar con muesli.
  • Fruta para la parte superior ~ elija fruta fresca de temporada o la tradicional manzana rallada.

¿Por qué tuesto mi muesli?

El muesli se elabora tradicionalmente con avena cruda., y lo he estado comiendo así, tanto casero como de caja, toda mi vida. Hace aproximadamente un año aprendí a tostar muesli, lo cual lleva solo unos minutos. Me encantó tanto el resultado que ahora siempre lo brindo. Es un proceso similar al de la granola, excepto que no se agrega aceite ni edulcorante a la avena antes de tostarla. Eso significa menos calorías vacías pero igual sabor. Tostar le da a la avena un agradable sabor a nuez, además hace que el cereal sea un poco menos “blandito”, lo cual es perfecto si evitas el muesli porque no te gusta la textura blanda.

como tostar muesli

  1. Mezcle avena arrollada con nueces picadas y semillas de su elección.
  2. Extienda sobre una bandeja para hornear y tueste en un horno a 350F durante unos 12-15 minutos.
  3. Revuelva la sartén una vez durante la cocción.
  4. Si desea agregar frutas secas, agréguelas después de que el muesli esté fuera del horno, pero aún caliente. Agregue el coco ahora también.
  5. Deje que se enfríe completamente en la bandeja para hornear, luego transfiéralo a un recipiente hermético.
  6. Su muesli durará hasta un mes a temperatura ambiente, solo saque lo que necesita.

toppings para muesli tostado

Hay tantas posibilidades de cobertura para muesli que podría hacer una publicación separada para cada una, ¡son tan hermosas! Por supuesto, el muesli en sí mismo está repleto de golosinas, así que para la capa final generalmente lo mantengo simple, con un tipo de fruta, pero ¿quién sabe? Aquí hay algunos pensamientos al azar…

Cuando estaba en la universidad, el restaurante local servía tazones de yogur casero cubierto con naranjas, germen de trigo y miel. Ha sido uno de mis recuerdos favoritos de comida desde entonces. Estoy canalizando ese delicioso combo aquí con naranjas sanguinas. Es perfecto para el invierno.

Las manzanas trituradas o ralladas son tradicionales para el muesli. Nueces trituradas y un poco de miel van bien con ellos

Plátanos en rodajas finas y coco tostado para un tema de escapada tropical.

Si tiene antojos de bayas en invierno, ponga algunas bayas congeladas en el fondo de su vaso y déjelas descongelar mientras se remoja el muesli. ¡Tengo bolsas de bayas recolectadas silvestres en el congelador sobrantes del verano y estoy deseando que llegue!

Preguntas frecuentes sobre parfait de muesli

¿Qué significa muesli?

Se traduce como Pero no dejes que eso te asuste 🙂 ¡la textura es suave y deliciosa! Con mi método de tostado hay un bocado definitivo.

¿Puedo hacer muesli durante la noche?

Definitivamente puedes remojar el muesli durante la noche, solo ensámblalo y guárdalo en el refrigerador. Me gusta agregar el yogur y la fruta fresca por la mañana.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer muesli?

Los beneficios para la salud del muesli son enormes. La combinación de avena, leche, yogur, frutas y nueces cubre todo lo que necesita por la mañana, desde fibra, que ayuda con la digestión y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo, hasta proteínas, omega 3 y vitaminas y minerales.

¿Cuál es el mejor yogur para muesli?

Si quieres ser auténticamente suizo al respecto, lo mejor es un yogur de estilo no griego. Los yogures de estilo europeo tienden a ser sueltos o líquidos, y eso funciona muy bien para mezclarse con su muesli. Puedes usar el yogur como aderezo o mezclarlo con la avena. El kéfir, un yogur líquido, funciona perfectamente y tiene muchos probióticos saludables.

¿Qué son los probióticos?

Los probióticos son bacterias beneficiosas que tienen mucho que ofrecer. Ayudan a que su tracto digestivo se mantenga en buen estado, lo que incluye mantenerlo regular. Fortalecen su sistema inmunológico y promueven la salud en general.

¿Puedo usar avena cortada en acero para muesli?

Si desea usar avena cortada en acero, deberá remojar el muesli durante la noche, ya que son menos absorbentes que los copos de avena.

¿Por qué no hay edulcorante en muesli?

Los suizos no suelen usar edulcorantes, pero a los estadounidenses les gusta la comida un poco más dulce que a la mayoría, así que siéntete libre de agregar un poco de miel, jarabe de arce o el edulcorante de tu elección a tu cereal. Sin embargo, creo que la fruta agregada se encarga de endulzar el cereal muy bien. También puedes usar yogur con sabor a vainilla o miel que le dará un sutil toque dulce.

¿Cuál era la receta original de bircher muesli?

PACHAS DE FRUTA CRUDA (Bircher Muesli)

Dos o tres manzanas pequeñas o una grande. Límpielos frotando con un paño seco. No quite la piel, el corazón o las pepitas. . Nueces, avellanas, almendras – una cucharada. . Una cucharada rasa previamente remojada en 3 cucharadas de agua durante 12 horas. . El jugo de medio limón. y (de Nestlé) Una cucharada.

Preparación: Primero mezcle la leche condensada (o la leche superior y la miel) y el jugo de limón con los copos de avena remojados. A continuación, ralle vigorosamente las manzanas, incluida la piel, el corazón y las pepitas, en la mezcla con un rallador de dos vías y, mientras lo hace, revuelva continuamente. De esta forma la pulpa de manzana queda cubierta por la mezcla y así se evita que se dore al contacto con el aire. Se ve blanco y apetitoso. El plato debe prepararse inmediatamente antes de ponerlo en la mesa. Las nueces o almendras ralladas (1 cucharada) que se espolvorean sobre el plato aumentan el contenido de proteínas y grasas. El plato se sirve fresco, antes que nada, y no pretende ser un postre. El hecho de que esté frío nunca es perjudicial siempre que el muesli se mastique bien y, por lo tanto, se caliente lo suficiente en la boca. Para aquellos de disposición nerviosa se puede calentar, pero no por encima de los 35 ºC, ya que se vería afectado su valor nutritivo. Este plato es especialmente adecuado como desayuno y cena saludable para niños a partir de los dos años, para personas enfermas con trastornos digestivos. y para personas saludables que desean permanecer saludables.

más ideas saludables para el desayuno

muesli tostado

El muesli tostado es un delicioso desayuno que es más rápido que la avena nocturna y más saludable que la granola. Me encanta la textura fresca y los hermosos sabores y colores de mi cereal matutino. El muesli es un comienzo del día lleno de energía y denso en nutrientes.

Curso Desayuno

Cocina suizo

Rendir dieciséis porciones

calorías 185kcal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

muesli

  • 4 tazas copos de avena a la antigua
  • 1/4 taza avellanas, picadas en bruto
  • 1/4 taza pecanas, picadas en bruto
  • 1/4 taza nueces, picadas en bruto
  • 1/4 taza pistachos, picados en bruto
  • 1/4 taza almendras laminadas
  • 1/4 taza pepitas (pepitas de calabaza)
  • 1/4 taza semillas de girasol
  • 1/4 taza Pasas doradas
  • 1/4 taza pasas marrones
  • 1/4 taza arándanos secos
  • 1/4 taza albaricoques secos picados
  • 1/2 taza coco rallado endulzado, opcional

complementos

  • leche o su elección, ya sea láctea o no láctea
  • yogur con probióticos
  • fruta fresca o congelada

hacer el meusli

  • Precaliente el horno a 350F.

  • Mezcle en un tazón grande el avena y todo el nueces.

  • Extienda la mezcla en 2 bandejas para hornear y tueste durante 12-15 minutos, hasta que esté fragante y comience a tomar color. Revuelva cada sartén una vez durante la cocción.

  • Retire del horno y luego, mientras aún está caliente en la sartén, mezcle con el frutos secos y cocosi se usa.

  • Cuando esté completamente frío, transfiéralo a un recipiente hermético. Tu muesli permanecerá fresco en la despensa durante un mes.

  • la información nutricional es solo para muesli. La leche, el yogur y la fruta fresca no están incluidos y variarán según cómo lo prepare.

Servicio: 0.5taza | Calorías: 185kcal | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | Grasas trans: 1gramo | Sodio: 3miligramos | Potasio: 228miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 84IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 33miligramos | Hierro: 2miligramos

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