Muffins ABC

Ingredientes

• 1 taza de plátano triturado
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 chispas de chocolate amargo
• 1 manzana rallada
• 2 tazas de harina con levadura

Método

1. Mezcle plátano, azúcar, sal, aceite, huevo y leche.

2. Agregue las chispas de chocolate y la manzana.

3. Agite la harina a través de un colador sobre los ingredientes.

4. Mezclar hasta que esté humedecido.

5. Vierta en moldes para muffins y hornee por 10-12 minutos a 200C.

Notas

Un muffin un poco más saludable que también sabe bien. Esto hace tantos que los congelo y los uso para las loncheras escolares. Rinde 36 mini muffins.