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Muffins bajos en carbohidratos y muffins de desayuno

Kalyn Denny 9 de mayo de 2020

PIN muffins bajos en carbohidratos y muffins de desayuno para probar algunos más tarde.

Incluso a las personas a las que realmente les gusta cocinar no les importa tener las comidas listas en el refrigerador que puedes calentar y comer, ¿verdad? Y si ha descubierto la categoría Preparación de alimentos para el fin de semana en mi sitio, sabe que me gusta cocinar cosas los fines de semana y comerlas durante toda la semana. Así que hoy les recuerdo todos estos sabrosos Muffins bajos en carbohidratos y muffins de desayuno, estos muffins son todo lo que hago con regularidad para preparar alimentos. Y esta publicación también será un reconocimiento para Mis tazas de silicona para hornear favoritas, ¡porque no estaría haciendo muffins con tanta frecuencia si tuviera que fregar los moldes para muffins cada vez!

Estoy dividiendo las magdalenas en categorías:

  • Hay algunos muffins de harina de almendras bajos en carbohidratos y sin gluten muy sabrosos (¡y vendrán más muffins con harina de almendras!)
  • Hay varias opciones para los “muffins de huevo” bajos en carbohidratos, un nombre que se me ocurrió en los primeros días de mi blog.
  • Y hay algunos muffins de requesón, que son bastante bajos en carbohidratos pero no sin gluten. (Tienen un poquito de harina; creo que podrías cambiar eso por Almond Flour (enlace de afiliado), Flaxseed Meal (enlace de afiliado) o incluso Hemp Seeds (enlace de afiliado) si quisieras una versión sin gluten.

Me encanta tener muffins en el refrigerador para tomarlos, calentarlos y comerlos cuando estoy ocupado trabajando. Espero que estas recetas te ayuden a aumentar tu juego de muffins de desayuno; ¡disfrutar!

¿Qué tazas de silicona para hornear utilizo?

Ahora tengo tres tamaños de tazas para hornear, y puede resultar confuso porque las diferentes marcas llaman a los tamaños con diferentes nombres. Pero mi tamaño más pequeño mide aproximadamente 2,75 pulgadas de ancho y tiene capacidad para 1/3 de taza, mi tamaño medio mide aproximadamente 3,5 pulgadas de ancho y tiene capacidad para 2/3 de taza, y mi tamaño más grande mide aproximadamente 3,75 pulgadas de ancho pero más profundo que los demás y tiene capacidad para 1 taza. (Los enlaces son enlaces de afiliados)

Estos Chambers Bay Baking Company -‘s Docena tazas de silicona para hornear son mi favorito actual! Me encantan los colores más claros y el hecho de que te dan 13 tazas en lugar de 12. No se decoloran y cuando se rocían con spray antiadherente liberan las cosas perfectamente. Las tazas de silicona para hornear de Chambers Bay vienen en dos tamaños. El TAMAÑO ESTÁNDAR es el tamaño más pequeño que describí anteriormente, y no uso ese tamaño pequeño con demasiada frecuencia. JUMBO SIZE es el tamaño mediano que describí anteriormente, y este es el tamaño de taza de muffin que más me gusta. (¡En caso de que alguien se lo pregunte, Chamber’s Bay no tiene idea de que estoy escribiendo sobre sus tazas para muffins y no me ha compensado por presentarlas aquí!)

Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse por tener un tamaño determinado de tazas para hornear, es realmente una preferencia personal. Solo tenga en cuenta que cuando usa un tamaño más pequeño, el tiempo de horneado puede ser un poco más corto y cuando usa un tamaño más grande, el tiempo de horneado puede ser un poco más largo. ¡Ahora, hagamos unos muffins bajos en carbohidratos!

Muffins de harina de almendras bajos en carbohidratos y sin gluten

Muffins de desayuno bajos en carbohidratos sin gluten con calabacín y queso feta

Muffins salados bajos en carbohidratos con alto contenido de fibra con parmesano y cebollas verdes

Muffins de desayuno sin cereales, bajos en carbohidratos y ricos en fibra de Donna’s

Muffins de calabacín sin harina

Muffins de desayuno salados, ricos en nutrientes, de huevo sin harina y requesón

“Muffins de huevo” bajos en carbohidratos y sin gluten

Muffins de huevo bajos en carbohidratos y cetogénicos (receta maestra)
(Esta es mi publicación original de muffins de huevo con sugerencias para variaciones de ingredientes y muchos consejos para hacer muffins de huevo con lo que tienes en el refrigerador).

Muffins de huevo keto con brócoli, tocino y queso

Muffins de huevo bajos en carbohidratos con jamón, queso y pimiento verde

Muffins de huevo con queso y chile verde bajos en carbohidratos

Muffins de desayuno de requesón bajos en carbohidratos (no sin gluten)

Muffins de desayuno de requesón con jamón y queso cheddar

Muffins de desayuno de requesón con tocino

Muffins de desayuno de requesón con champiñones y queso feta

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