Muffins crujientes de manzana

Los muffins crujientes de manzana están calientes del horno, llenos de pequeños trozos de manzana jugosa y cubiertos con un streusel de azúcar morena con mantequilla. La cocina huele increíble. El café se está preparando. La vida es buena.

muffins crujientes de manzana

Estas magdalenas afrutadas no son demasiado dulces, lo que hace que la cobertura crujiente sea una adición realmente bienvenida. Intento conseguir algo en cada bocado. Esta es la receta PERFECTA para hacer en una mañana de otoño para usted o para cualquier otra persona que tenga la suerte de pasar. Son muy suaves, muy fragantes y muy bien. Me comí dos directamente del horno (planeando ensalada para la cena).

ingredientes de muffin crujiente de manzana

  • manzanas ~ Pele y corté el mío en cubitos bastante finos. Puedes dejar la cáscara y cortarlos en dados un poco más gruesos si quieres.
  • harina
  • azúcar morena
  • manteca
  • especias para tarta de manzana ~ que es? Una mezcla premezclada de especias apropiadas para tarta de manzana: la mía es canela, nuez moscada, macis y clavo.
  • harina
  • aceite vegetal
  • suero de la leche
  • huevos
  • polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal
  • extracto de vainilla ~ no hace que los muffins sepan a vainilla, sino que resalta todos los sabores.

preguntas frecuentes sobre muffins crujientes de manzana

¿Puedo hacer esto con otras frutas?

Sí, esta receta de muffins funcionará muy bien con las peras.

¿Qué tipo de manzana debo usar para los muffins?

Sinceramente, puedes usar cualquier manzana que te guste. Los muffins no se hornearán lo suficiente como para que marquen una gran diferencia. Si realmente te gusta saborear ese crujiente ‘chasquido’ en tus muffins, prueba las manzanas Honeycrisp, ¡han sido criadas para tener una poderosa textura crujiente que dura hasta el horneado!

¿Puedo preparar estos muffins con anticipación?

Sí, puede hacer la masa y refrigerarla durante la noche antes de hornearla por la mañana. Nota: asegúrese de usar polvo de hornear de doble acción, que reacciona una vez cuando se mezcla con líquido y nuevamente cuando se expone al calor. Simplemente coloque la masa fría del tazón en su molde para muffins preparado para hornear de manera súper conveniente.

No tengo especias para tarta de manzana, ¿qué puedo usar?

Para sustituir las 1 1/2 cucharaditas de esta receta, use 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1/4 de cucharadita de clavo.

¿Puedo agregar nueces a la cobertura crujiente?

¡Por supuesto! Agregue 1/4 taza de nueces o pacanas finamente picadas.

¡Traté de resistir!

Para mi estado general de salud, trato de limitar la degustación de todos mis dulces al mínimo necesario para probar, revisar y ajustar mis recetas. Pero cuando un panecillo crujiente de manzana adicional se desmorona cuando trato de sacarlo de la sartén, bueno, esa es otra historia. No me arrepiento, estos muffins me hacen feliz 🙂

Definitivamente cómalos directamente del horno, o al menos caliéntelos en el microondas brevemente para revivir su aroma cálido y textura esponjosa.

es temporada de muffins!

Muffins crujientes de manzana

Los muffins crujientes de manzana están rellenos con jugosos trozos de manzana y cubiertos con un streusel de azúcar morena para que puedas disfrutar de tu postre de otoño favorito, ¡para el desayuno!

Desayuno del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
15 minutos

25 minutos

Tiempo total 40 minutos

Rinde 12 muffins

Calorías 310kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

cobertura crujiente

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada
  • 1/4 cucharadita de especias para pastel de manzana

magdalenas

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar morena, empacada
  • 1 1/2 cucharadita de especias para pastel de manzana
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en dados pequeños (aproximadamente 2 tazas)
  • Precaliente el horno a 350F. Unte con mantequilla un molde para muffins de 12 tazas o cubra con moldes para muffins.

  • Mezcle la cobertura crujiente con los dedos. Frote la mantequilla en los ingredientes secos hasta que no quede harina seca y la mezcla tenga una textura fina y desmenuzable.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, las especias para pastel de manzana, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que todo esté completamente incorporado. Asegúrese de mezclar los terrones de azúcar morena.

  • En un recipiente aparte, bata los huevos, el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, junto con las manzanas picadas, y dóblelas suavemente hasta que no queden trozos secos de harina. No mezcle demasiado en este punto.

  • Llene sus moldes para muffins bastante llenos y luego espolvoree generosamente con una cobertura crujiente. Nota: En este punto, puede hornear de inmediato o dejar reposar las magdalenas en la encimera durante una hora. Encuentro que esto da como resultado un aumento más alto, pero es opcional. Si opta por dejar reposar las magdalenas durante una hora, espere para agregar la cobertura crujiente hasta justo antes de hornear.

  • Hornee durante unos 25 minutos hasta que se levante y se dore. Puede consultar con un palillo de dientes para ver si el centro está hecho si no está seguro.

  • Deje enfriar 10 minutos, luego retire los muffins a una rejilla para enfriar. Disfrútelo mientras aún está caliente con un poco de mantequilla, o caliéntelo en el microondas durante 30 segundos.

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Calorías: 310kcal | Hidratos de Carbono: 43g | Proteínas: 4g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 6 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 40 mg | Sodio: 202 mg | Potasio: 188 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 174 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 2 mg

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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