Muffins De Banano Saludable

30 minutos sin gluten

Esta receta saludable de magdalenas de plátano es fácil de hacer con ingredientes cotidianos, ligeramente endulzada con jarabe de arce, naturalmente libre de gluten y muy sabrosa.

<img class = "aligncenter wp-image-54819 size-full" title = "Estos muffins de banana saludables son fáciles de hacer, naturalmente sin gluten, ligeramente endulzados con jarabe de arce, y ¡son TAN deliciosos! ¡Perfecto para el desayuno o una merienda saludable! y también es fácil de preparar y congelar para más tarde. | Dame un poco de pan #healthy #banana #muffins #breakfast #mealprep #glutenfree #snack "src =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2018 /12/Gluten-Free-Healthy-Banana-Muffins-Recipe-4-1.jpg "alt =" Receta saludable de muffins de banano” width=”1392″ height=”2088″ data-pin-description=”These healthy banana muffins are easy to make, naturally gluten-free, lightly sweetened with maple syrup, and SO delicious! Perfect for breakfast or a healthy snack, and also easy to make ahead and freeze for later. | Gimme Some Oven #healthy #banana #muffins #breakfast #mealprep #glutenfree #snack” data-jpibfi-post-excerpt=”” data-jpibfi-post-url=”https://www.gimmesomeoven.com/healthy-banana-muffins/” data-jpibfi-post-title=”Healthy Banana Muffins” data-jpibfi-src=”https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2018/12/Gluten-Free-Healthy-Banana-Muffins-Recipe-4-1.jpg”/>

Después de publicar recetas para muffins de calabaza saludables y muffins de manzana saludables este otoño, fue natural que esta receta siguiera pronto.

Hoy hablamos sobre cómo hacer saludable plátano ¡magdalenas!

Cambié a estos muffins este otoño una vez que me quedé sin puré de calabaza para la temporada. Y, Dios mío, estoy convencido de que cualquier cosa de banana que se hornee en el horno supera a cualquier vela perfumada que puedas comprar. Estos están garantizados para hacer que su hogar huele increíble. Y aún más importante, ¡saben muy bien!

Esta receta saludable de magdalenas de banano también es notablemente ligera en comparación con las magdalenas tradicionales, gracias al uso de avena tradicional en lugar de harina de uso múltiple y jarabe de arce y en lugar de azúcar granulada. También están llenos de un montón de plátanos dulces y maduros, porque mi principal prioridad aquí es que el sabor del plátano realmente llegue. Se aderezan con especias de pastel de calabaza (canela, jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo de olor), que se combinan perfectamente con el plátano y la calabaza. Y ellos son francamente delicioso.

Ya sé que los vas a amar. ♡

Siéntase libre de hacer un gran lote y congelar los extras si lo desea. Pero lo más probable es que estos muffins de plátano no duren mucho. ¡Vamos a hacer algo!

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Ingredientes saludables del panecillo de plátano:

Para hacer estos panecillos saludables de banano, necesitarás:

• Puré de plátanos maduros: Solo haga un puré y empáquelos firmemente en un vaso medidor para medir la cantidad correcta. 1 taza = aproximadamente dos bananas medianas.
• Avena a la antigua: Que puliremos en la licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos para hacer nuestra harina de avena. O bien, puede usar harina de avena comprada en la tienda.
• Pastel de calabaza especias: Siento que esta mezcla de especias combina muy bien con los muffins de plátano también. Pero siéntete libre de usar cualquier combinación de tus especias favoritas para calentar.
• Leche de almendras: O su tipo favorito de leche de nuez o leche de vaca.
• Miel de maple: O podrías subírselo en miel, si lo prefieres.
• Aceite de coco: Solo unas cuantas cucharadas (o siéntase libre de subponer su aceite favorito de sabor suave).
• Huevos, sal, vainilla y bicarbonato de sodio: Porque … muffins.
• Azúcar Turbinado: Totalmente opcional, pero me encanta el toque extra de dulzura, crujido y brillo en la parte superior.

Como siempre, si hace esta receta sin gluten, asegúrese de volver a verificar que todos sus ingredientes estén certificados sin gluten. (Especialmente la avena). Y puedes engrasar los moldes para muffins o usar forros para hornear. Acabo de hacer mis propias tazas para hornear pergamino en las fotos aquí.

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Cómo hacer muffins de plátano:

Para hacer esta receta saludable de muffins de banano, simplemente:

1. Haga su harina de avena: Agregue su avena a una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que alcancen una consistencia fina similar a la harina.
2. Combina tus ingredientes secos: Agregue la especia de la empanada de calabaza, la sal y el bicarbonato de sodio, y el pulso hasta que se combinen uniformemente.
3. Batir juntos sus ingredientes húmedos: En un tazón para mezclar por separado, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el jarabe de arce, la leche de almendras y la vainilla hasta que se mezclen uniformemente.
4. Combina los dos. Dobla los ingredientes secos con el mojado y usa una espátula para mezclar hasta que estén combinados. (Trate de no revolver demasiado)
5. Llena tus tazas de muffins. Reparta la masa uniformemente entre 12 tazas para muffins. (Siempre me gusta hacer esto con una cuchara grande para galletas. Necesitará una cucharada llena de masa para esta receta específica: alrededor de 1/3 de taza por panecillo). Luego espolvoree con una pizca de azúcar turbinado, si lo desea .
6. Hornear. Hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio, aproximadamente 15 minutos.
7. ¡Disfrutar! Me encantan estos muffins los mejores frescos del horno. Pero una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente, siéntase libre de guardarlos en un contenedor sellado por hasta 3 días, o congelarlos (envueltos en plástico) por hasta 3 meses.

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Complementos opcionales:

Siéntase libre de agregar también en:

• Chips de chocolate: Porque… el chocolate.
• Nueces o semillas: Como pepitas, nueces, semillas de girasol, nueces, etc. Puedes espolvorearlas sobre las magdalenas o doblarlas en la masa.
• Fruta seca: Arándanos secos, pasas, albaricoques … lo que amas.
• Un glaseado de arce: Mezcle el azúcar en polvo y el jarabe de arce hasta que adquieran una consistencia similar al glaseado y rocíe sobre los muffins para darle más dulzura.

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¡Disfrutenlo a todos! ♡

Muffins De Banano Saludable

Esta receta saludable de magdalenas de plátano es fácil de hacer con ingredientes cotidianos, ligeramente endulzada con jarabe de arce, naturalmente libre de gluten y muy sabrosa. Vea las notas anteriores para complementos opcionales.

Ingredientes:

• 3 tazas de avena pasada de moda *
• 1 cucharada de especia para pastel de calabaza, hecha en casa o comprada en la tienda
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal marina fina
• 2 huevos
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar, natural o de vainilla
• 1 taza de puré de plátanos maduros bien empacados
• 1/2 taza de jarabe de arce
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido (o cualquier aceite de sabor suave)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: Azúcar turbinado para espolvorear.

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra un molde para panecillos de 12 tazas con moldes para hornear, o engrase ligeramente con aceite en aerosol. Dejar de lado.
2. Haga puré de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcancen una consistencia similar a la harina. Agregue la especia de la empanada de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal de mar, y presione hasta que la mezcla esté uniformemente combinada. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el puré de plátano, el jarabe de arce, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta que se mezclen de manera uniforme. Dobla los ingredientes secos con la mezcla húmeda de ingredientes y revuelve hasta que la mezcla se haya combinado. (Trate de evitar la mezcla excesiva).
4. Porción de los ingredientes en tazas para hornear preparadas. Luego, espolvorea una pizca de azúcar turbinado encima de cada panecillo, si quieres.
5. Hornee por 15-18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los panecillos salga limpio. Retire del horno y coloque la bandeja sobre una rejilla de enfriamiento durante 5 minutos.
6. Servir caliente. O deje que los muffins se enfríen a temperatura ambiente, luego guárdelos en un recipiente sellado por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses.

* O siéntase libre de sustituirlo en 240 gramos (8.4 onzas) de harina de avena. Y como siempre, asegúrese de usar ingredientes certificados sin gluten si hace esta receta sin gluten.

Receta adaptada de Cooking Light.

Categoría: Sin Gluten

Todas las imágenes y texto © Gimme Some Oven

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