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Muffins de calabacín

Estos muffins de calabacín perfectamente condimentados y húmedos son un excelente refrigerio o desayuno y son una excelente manera de comer sus verduras. ¡Una excelente manera de consumir calabacines frescos del jardín!

Muffins de calabacín

Si está buscando una manera de usar un poco de calabacín, ¡la receta de hoy es para usted! Algunos ingredientes comunes de la despensa se combinan con calabacín fresco para una receta de muffins estelar que le encantará a toda la familia. ¡Menos de una hora es todo lo que te separa de estos deliciosos y húmedos muffins de calabacín!

Estos muffins son una excelente manera de comenzar con un desayuno para llevar o se pueden preparar con anticipación para una idea fácil de refrigerio. Son congelables, lo que los hace ideales para esos momentos en los que tienes que usar muchos calabacines, o cuando necesitas algo rápido y fácil para tu semana laboral o para el regreso a clases.

¿Estás listo para hacer unos muffins? Tomemos algunos ingredientes y comencemos …

Receta de muffins de calabacín

Aquí está todo lo que usé para hacer esta Receta de muffins de calabacín:

** Los ingredientes son de un vistazo. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver las cantidades completas y la receta imprimible. **

  • aceite vegetal
  • azúcar morena
  • extracto de vainilla
  • huevo grande
  • calabacín
  • harina para todo uso
  • sal
  • bicarbonato de sodio
  • canela molida
  • Nuez de tierra
  • nueces (opcional)

Cómo hacer muffins de calabacín

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal y el azúcar. Agregue la vainilla, los huevos y el calabacín y mezcle hasta que se incorporen.
  3. Espolvoree harina, sal, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y nueces sobre los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.
  4. Vierta con una cuchara en moldes para muffins bien engrasados ​​o forrados con papel hasta 2/3 de su capacidad.
  5. Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que los muffins salten al presionarlos o un palillo salga limpio.
  6. Deje que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde antes de colocarlos en rejillas de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Muffins de calabacín: preguntas y respuestas

Si tiene preguntas sobre cómo hacer esta receta de muffin de calabacín, ¡tengo respuestas! Eche un vistazo a esta sección antes de dejar un comentario si tiene problemas o simplemente desea algunas sugerencias.

  • ¿Son saludables los muffins de calabacín?

La adición de calabacín proporciona mucha nutrición a estos muffins. Con 251 calorías, 14 g de grasa, 29 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 4 g de proteína, estos muffins pueden ser parte de una dieta saludable.

  • ¿Debo pelar los calabacines para hacer muffins?

Es un paso innecesario en mi opinión.

  • ¿Cómo se almacenan los muffins de calabacín?

Guarde sus muffins a temperatura ambiente por hasta 5-7 días. Asegúrese de que estén almacenados en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre para obtener la mejor calidad.

  • ¿Puedes congelar muffins de calabacín?

Puedes congelar tus muffins hasta por tres meses. Para recalentar / descongelar muffins, puede hacerlo a temperatura ambiente o calentar muffins congelados en el microondas o en un horno convencional como se indica a continuación:

      • Para un horno de microondas, coloque el muffin sin envolver en una servilleta, en una toalla de papel apta para microondas o en un plato. Cocine en el microondas a temperatura ALTA durante unos 30 segundos por cada muffin o hasta que esté completamente caliente.
      • Para un horno convencional, caliente los muffins envueltos en papel de aluminio a 350 ° F durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los muffins, hasta que estén bien calientes.
  • ¿Cuánto tiempo se hornean muffins de calabacín?

Para esta receta en particular, los muffins de calabacín se hornean durante 25-30 minutos o hasta que estén listos.

  • ¿Puedo agregar algo a mis muffins de calabacín?

Aparte del calabacín, aquí hay algunas adiciones que puede hacer a sus muffins de calabacín. Puede agregar 1/2 taza adicional de chispas de chocolate junto con sus nueces. También puede agregar pasas o arándanos secos. Siéntase libre de mezclar frutas o verduras frescas sustituyendo 1/2 taza de calabacín por zanahorias, manzanas, fresas o arándanos rallados. Si no le gustan las nueces, le recomiendo agregar nueces pecanas o nueces de macadamia.

¿Qué te pareció esta receta fácil de muffins de calabacín?

Estos muffins son una excelente manera de incorporar algunas verduras a su dieta. ¿No te gustaría que comer tus verduras fuera siempre tan fácil? Comente a continuación con su experiencia con Zucchini Muffin, o no dude en hacerme cualquier pregunta si tiene problemas. ¡Todos saben que estoy feliz de ayudar!

¡Vea más recetas de calabacín en Love Bakes Good Cakes!

Es esa época del año en la que probablemente tengas tanto calabacín y no tengas idea de qué hacer con todo eso. Si necesita más ideas, he incluido algunas de mis favoritas a continuación:

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Producir:
14 muffins

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

Estos muffins de calabacín perfectamente condimentados y húmedos son un excelente refrigerio o desayuno y son una excelente manera de comer sus verduras. ¡Una excelente manera de consumir calabacines frescos del jardín!

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite vegetal

  • 1 taza de azúcar morena, ligeramente empaquetada

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • 1 huevo grande

  • 2 tazas de calabacín, rallado y sin escurrir

  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita sal

  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio

  • 2 cucharaditas canela

  • 1/2 cucharadita nuez moscada

  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal y el azúcar. Agregue la vainilla, los huevos y el calabacín y mezcle hasta que se incorporen.
  3. Espolvoree harina, sal, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y nueces sobre los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.
  4. Vierta con una cuchara en moldes para muffins bien engrasados ​​o forrados con papel hasta 2/3 de su capacidad.
  5. Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que los muffins salten al presionarlos o un palillo salga limpio.
  6. Deje que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde antes de colocarlos en rejillas de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Notas

  • El calabacín agrega humedad y sabor a sus muffins. Dejar la piel y no escurrir los jugos del calabacín una vez rallado. ¡No te preocupes, solo agregará humedad a tus muffins!
  • Las nueces son opcionales en esta receta, pero agregan un sabor agradable y crujiente a sus muffins. Si no le gustan las nueces, le recomiendo agregar nueces pecanas o nueces de macadamia.

Otras grandes adiciones que puedes hacer a tus muffins de calabacín.

  • 1/2 taza de chispas de chocolate junto con las nueces.
    • pasas o arándanos secos.
    • frutas o verduras frescas sustituyendo 1/2 taza de calabacín por zanahorias, manzanas, fresas o arándanos rallados.
    Información nutricional:

    Rendimiento: 14 Tamaño de la porción: 1 muffin

    Cantidad por porcion:

    Calorías: 251 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 12 g Colesterol: 13 mg Sodio: 266 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 4 g

    Tenga en cuenta que la información nutricional que aparece en esta página es una estimación basada en los productos que utilicé. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Asegúrese siempre de leer las etiquetas.

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