¡Haz estos fáciles muffins de canela y manzana y mira cómo desaparecen!
Esta receta de muffins que no requiere batidora está hecha con manzanas picadas dulces y sidra de manzana fresca. Los muffins de manzana tienen el toque perfecto de canela y una rica y húmeda masa de crema agria. ¿¡Qué no se podría amar!?
Te encantarán los sabores y la excelente textura de estos muffins de canela y manzana.
Nuestros panecillos rústicos de manzana son tiernos en el medio y crujientes en la parte superior con nueces picadas y un glaseado de sidra de manzana opcional. ¡El combo de manzana y canela es tan clásico y prácticamente irresistible!
Se podría pensar que desarrollar una receta de muffins de manzana y canela sería un éxito en la cocina SRFD. Pero sinceramente, esta receta tardó mucho en llegar. ¡Creamos muchas variaciones antes de finalmente hacer los mejores muffins de canela y manzana que jamás hayamos probado! Esta es una receta que debes probar … ¡No bromeo!
¡El simple glaseado de sidra de manzana agrega la cantidad justa de dulzura a estos maravillosos muffins!
Estas magdalenas son deliciosas sobre la luna y se sirven ligeramente calientes directamente del horno, con el glaseado de sidra de manzana fácil rociado en la parte superior. Al igual que con muchas recetas de magdalenas, se sirven mejor el día que se hacen, pero se mantendrán bien hasta 3 días en un recipiente hermético. Si desea preparar y congelar estas magdalenas, omita el glaseado hasta que esté listo para servir .
Estoy seguro de que estará de acuerdo, estas deliciosas magdalenas de manzana y canela saben a otoño.
No sé sobre ti, ¡pero estoy listo para un cambio en el clima! Si bien adoro la comida de verano, la comida reconfortante de otoño es tan hogareña y cálida que no podemos esperar a volver a la cocina. Desde sopas deliciosas, saludables y abundantes, hasta guisos sabrosos y horneado de fin de semana, estas son las recetas que anhelamos en esta época del año.
Si ha preparado nuestro Buttergo de manzana y pera de arce con anticipación y vierta un poco sobre su panecillo. ¡No te arrepentirás! No hay tal cosa como la sobrecarga de manzana y canela 🙂
Y finalmente, toma un poco más de sidra de manzana porque tenemos algunas recetas más que sé que te van a encantar. ¿Quién puede resistir estos dulces y masticables caramelos de sidra de manzana y nuestras suaves y esponjosas rosquillas de sidra de manzana al horno? maravilloso pollo fricasé con manzanas. ¡La sidra de manzana es una increíble adición a muchas de nuestras recetas de otoño favoritas!
Gracias por PINNING!
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¡IMPRIMA LA RECETA!
Muffins de canela y manzana Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 50 minutos Curso: Desayuno o brunch Palabra clave: manzana, desayuno, brunch, muffins Porciones: 9 muffins Ingredientes Para la mezcla de manzana:
- 1 manzana grande pelada, sin corazón y cortada en cubitos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar morena empacada
Para la masa de muffins:
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de sidra de manzana
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada ligeramente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- azúcar gruesa
- nueces picadas
Para glaseado de sidra de manzana (opcional):
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de sidra de manzana
- pizca de canela molida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase generosamente un molde para muffins de 9 pocillos con aceite vegetal en aerosol. Dejar de lado.
Para preparar la masa para muffins:
- Mezcle las manzanas en cubitos con la canela y el azúcar morena; dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar granulada. Haga un hueco en el centro.
- En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo hasta que se mezcle. Agregue la crema agria, la sidra de manzana, la mantequilla y la vainilla. Dobla junto con una espátula hasta que quede suave. Vierte la mezcla de crema agria en la mezcla de harina. Doble suavemente hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Parecerá espeso y un poco seco, pero sigue doblando.
- Agregue la mezcla de manzana y cualquier jugo acumulado a la masa. Doble suavemente con una espátula hasta que se incorporen las manzanas.
- Usando una bola de helado (colmada), divida la masa entre 8 o 9 pozos para muffins. Espolvorea generosamente la parte superior de las magdalenas con azúcar glas y nueces picadas. Permita que las magdalenas descansen de 10 a 15 minutos antes de hornear.
- Hornee a 400 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa húmeda.
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Enfríe los muffins en la sartén durante 10 minutos, luego retírelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sirva ligeramente tibio si lo desea.
Llovizna de sidra de manzana opcional:
- Combina el azúcar en polvo, la sidra de manzana y la canela. Batir hasta que esté suave y rociar sobre la parte superior de las magdalenas, si lo desea.
Notas de receta
- He usado variedades de manzana Gala, Jonagold y Granny Smith en estos muffins. ¡Todo bien!
- Estas magdalenas se sirven mejor el día en que se hacen, pero se mantienen bien durante dos o tres días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Congelar para un almacenamiento más largo.
- Para obtener los mejores resultados, solo rocía hielo sobre los que se consumirán pronto.
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Muchas gracias por pasar! Tricia
