Muffins de caramelo

Ingredientes

• 2 tazas de harina con levadura
• 1/2 taza de harina común
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 taza de azúcar morena bien compacta
• 2 cucharadas de sirope dorado
• 1 1/4 taza de suero de leche
• 90 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 huevo ligeramente batido

Método

1. Precaliente el horno a 180 ° C y engrase un molde para muffins de 12 agujeros y 125 ml de capacidad con aceite en aerosol.

2. Tamice las harinas y los refrescos en un tazón grande y agregue el azúcar. Combine bien.

3. Bate el suero de leche y el almíbar dorado hasta que se disuelvan, luego agrégalos a la mantequilla derretida y al huevo. Batir bien.

4. Agregue a la harina, mezcle hasta que esté recién combinado. No haga sobre mezcla.

5. Divida la mezcla de manera uniforme entre moldes para muffins hasta que estén llenos hasta tres cuartos.

6. Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido cuando se pruebe.

7. Deje enfriar durante 5 minutos y luego colóquelo en una rejilla para pasteles.

Equipo

• 1 molde para muffins de 12 hoyos

Notas

Puede utilizar leche agria (mezcla de leche y yogur) como sustituto del suero de leche. Como postre, sírvalo con salsa de chocolate, caramelo o limón.