Muffins de chispas de chocolate agridulces ~ ¡estos fáciles muffins integrales hacen que el desayuno o los refrigerios después de la escuela sean mucho más saludables y más divertidos!
Si sigues este blog, probablemente te des cuenta de que es solo cuestión de tiempo antes de que publique otra receta de muffins. A veces paso un poco más de tiempo en los meses de verano entre ellos, pero eventualmente aparecerá uno. Este está inspirado, estoy bastante seguro, por todos los rumores sobre el regreso temprano a la escuela.
Cómelos recién salidos del horno o colócalos en el microondas durante 10 a 15 segundos para recrear el efecto. Si estás pensando que estos no son para el desayuno, recuerda que los franceses tradicionalmente disfrutan de un poco de chocolate con su baguette matutino, y ¿quiénes somos nosotros para discutir con los franceses sobre la comida? Viven un poco más que nosotros, ¡tal vez sea porque realmente disfrutan de su desayuno!
He usado parte de harina de trigo integral y parte de harina de avena junto con todo propósito para darle a estos muffins solo un toque de grano integral. Ahora que he estado mezclando harinas por un tiempo, no puedo imaginar volver a usar toda la harina blanca nuevamente. Es muy fácil de mezclar y combinar y los resultados son realmente buenos. Una proporción de partes iguales de harina regular a otros tipos funciona bien para experimentar. En este caso, es 1 taza de harina para todo uso mezclada con 1/2 taza de trigo integral blanco y 1/2 taza de harina de avena.
Estos muffins se balancean en ambos sentidos: el chocolate agridulce y los granos mixtos los hacen un poco sofisticados, pero no tanto como para no estar en casa en la lonchera de alguien.
Otras delicias para el desayuno ‘más saludables’ para probar ~
Muffins de chispas de chocolate agridulces
Muffins de chispas de chocolate agridulces ~ ¡estos fáciles muffins integrales hacen que el desayuno o los refrigerios después de la escuela sean mucho más saludables y más divertidos!
Desayuno del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Rinde 12 muffins
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina de trigo integral blanca
- 1/2 taza de harina de avena
- colmada 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de suero de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate agridulce
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Precaliente el horno a 400F
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Mezcle los ingredientes secos anteriores en un tazón y reserve.
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Batir el huevo, el suero de leche, la crema agria, el aceite y la vainilla.
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Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que se mezclen. Incorpora las chispas de chocolate.
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Llene 12 tazas de muffins y hornee por unos 20 minutos, hasta que estén firmes y dorados.
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Deja enfriar sobre una rejilla.
La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
¡Gracias por fijar!
