Muffins De Chocolate Y Calabacín – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Muffins De Chocolate Y Calabacín

Muffins de calabacín con chocolate profundamente chocolatosos y ultra húmedos. ¡Nadie podrá rechazarlos!

por qué funciona

Estos muffins son geniales y tienes que hacerlos cuanto antes. Pasé un tiempo probando recetas y cada vez, los muffins se devoraron en un día. He aquí por qué son tan buenos y los necesitas en tu vida:

  • Súper húmedo, pero no denso.
  • Achocolatado, pero no demasiado decadente.
  • Una excelente manera de usar los calabacines que crecen en su jardín.
  • ¡Secretamente lleno de vegetales y los niños los inhalan!
  • No es pesado en azúcar y proteína añadida gracias al yogur griego.

Ingredientes

Los ingredientes que utilizamos para estos muffins de calabacín y chocolate son muy sencillos. No necesitamos ningún ingrediente especial, y probablemente ya tengas todo lo que necesitas en tu cocina ahora mismo.

  • Harina – Siempre obtendrás los mejores resultados con la harina para todo uso. Si quieres que estos muffins te queden un poco mejor, te recomiendo usar harina blanca de trigo integral.
  • Sal – Como ya deberíamos saber a estas alturas, la sal solo sirve para potenciar todos los sabores del muffin. Siempre uso sal marina en todas mis recetas, te recomiendo que hagas lo mismo.
  • Levadura – Uso principalmente polvo de hornear, con solo un poco de bicarbonato de sodio para un poco de elevación adicional debido a la cantidad que ponemos en las magdalenas.
  • Polvo de cacao – Puede usar cacao en polvo natural o procesado en Holanda. Usé Special Dark de Hershey, que es una mezcla de cacao en polvo natural y procesado en Holanda.
  • Café – Esto es genial si tienes restos de café en la cafetera. O si tiene café instantáneo, unas gotas de eso y agua es genial. El café solo realza el sabor del chocolate, no hace que los muffins sepan a café. También puedes usar agua o leche si no tienes café.
  • Aceite – Utilice un aceite de sabor neutro como aceite de coco refinado, aceite vegetal o aceite de aguacate.
  • Huevo – Jugué un poco con la receta y usar un huevo grande te da la mejor textura. Como siempre, asegúrate de que esté a temperatura ambiente.
  • Yogur – Use yogur natural aquí. Si no tiene yogur, puede usar crema agria o incluso suero de leche.
  • Vainilla – Siempre recomiendo agregar vainilla a sus productos horneados de chocolate. Completa el sabor del chocolate y le da a tu regalo un toque especial.
  • Calabacín – Para esta receta, usamos aproximadamente un calabacín mediano entero. Si su calabacín rallado es un poco más o un poco menos de lo que pide la receta, no se preocupe. ¡Tus muffins aún deberían resultar geniales! Puede reemplazar todos o algunos de los calabacines con calabaza amarilla si desea usar más productos.
  • Chips de chocolate – Debes usar chispas de chocolate semidulce u oscuro. Si quieres hacerlos aún mejores, usa chocolate picado en su lugar.

Cómo hacer

Lo mejor de los muffins es que son una de las cosas más fáciles de hacer. Los muffins de calabacín y chocolate no son una excepción.

  1. Precaliente su horno y prepare su molde para muffins.
  2. Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón.
  3. Mezcle los ingredientes secos en un tazón.
  4. Vierta los ingredientes húmedos en los secos, luego doble el calabacín y las chispas de chocolate.
  5. Dividir uniformemente en el molde y hornear hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.

preguntas frecuentes

¿Tengo que exprimir el calabacín?

No, el contenido de agua en el calabacín es lo que ayuda a mantener las magdalenas maravillosamente húmedas.

¿Puedo congelar mis muffins de calabacín y chocolate?

¡Absolutamente! Estos panecillos se congelan maravillosamente cuando se guardan en un recipiente hermético. Descongele a temperatura ambiente. ¡Calentar en el microondas durante unos 10 segundos para que queden como nuevos!

¿Puedo duplicar la receta?

¡Sí! Si necesita hornear más panecillos a la vez, la receta se duplica y triplica bien.

¿Puedo hornear los muffins como un pan?

¡Sí! Engrasa y enharina el molde para hornear de 9 x 5. El tiempo de horneado también será más largo. Recomiendo revisarlo después de 30 minutos, luego 5 minutos después de eso hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el medio.

Si quieres disfrutar de todo lo que te ofrece el verano, debes probar este pan de calabacín al limón. El verano es genial cuando tienes una galette de ruibarbo de bayas, una galette de lavanda de arándanos y limonada de moras.

Muffins De Chocolate Y Calabacín

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Tiempo total 28 minutos

Ingredientes

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  • 1 ¼ taza de harina para todo uso más 1 cucharada
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de azúcar morena bien compactada
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de café temperatura ambiente
  • ½ taza de yogur
  • 1 ¼ taza de calabacín rallado
  • 1 ⅓ tazas de chispas de chocolate divididas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Forra un molde para muffins con capacillos.

  • Agregue 1 ¼ taza de harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón mediano. Revuelva bien para combinar.

  • Agregue el huevo, el azúcar moreno, el aceite vegetal, el café y el yogur en un recipiente aparte. Batir bien para combinar.

  • Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla de harina y mezcle apenas.

  • Mezcle la cucharada restante de harina con 1 taza de chispas de chocolate. Agregue el calabacín y las chispas de chocolate a la mezcla de harina y apenas dóblelos.

  • Divide uniformemente la masa en el molde para muffins. Deben estar alrededor de ¾ llenos. Cubra con las chispas de chocolate restantes.

  • Hornee durante 18 a 20 minutos, hasta que salga un palillo con solo unas pocas migajas adheridas.

notas

  • Puede reemplazar el yogur con suero de leche o crema agria.
  • Cubra los muffins con chispas de chocolate adicionales para una delicia adicional.

Porción: 1 g Calorías: 227 kcal Carbohidratos: 28 g Proteína: 3 g Grasa: 12 g Grasa saturada: 3 g Grasa poliinsaturada: 9 g Colesterol: 14 mg Sodio: 149 mg Fibra: 2 g Azúcar: 17 g

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