Muffins de chocolate y frambuesa

Ingredientes

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 1/2 taza de harina con levadura
• 1/3 taza de cacao
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de leche
• 150 g de frambuesas frescas

Método

1. Precaliente el horno a 190C o 170C con ventilador forzado.

2. Combine la mantequilla, el azúcar y los huevos en un tazón y mezcle hasta que esté suave y cremoso.

3. Tamice la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio y agréguelos a la mezcla cremosa con leche.

4. Batir a velocidad media durante 1 minuto o hasta que la mezcla esté suave.

5. Vierta en moldes para muffins engrasados ​​de de taza.

6. Cubra todos los muffins uniformemente con frambuesas y hornee por 20 minutos.

Equipo

• 1 molde para muffins de 12 hoyos
• 1 tazón
• 1 cuchara de madera

Notas

También agrego chips de chocolate para hacerlos aún más deliciosos para los adictos al chocolate. También se pueden utilizar frambuesas congeladas.